常吃“豆腐乳”，到底对身体好不好？爱吃的人，不妨进来了解下 #健康迎新年#说到豆腐乳

#健康迎新年#
说到豆腐乳，相信大家在生活当中见过也都吃过，这是生活当中常见的一种豆制品，有的人经常用它作为下饭菜或者用来做菜，还可以直接用来使用。
煎的豆腐乳一种是红色的，一种是白色的，但是现在很多人都对豆腐乳有着错误的认知，觉得豆腐乳经过发酵腌制之后，会给身体健康造成影响，尤其是随着现在人们养生意识的加强，更是有些人认为豆腐乳是健康杀手，经常食用会给人体健康造成伤害，真的是这样吗？

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其实豆腐乳，是由豆腐发酵制作而成，可能大家觉得上面发酵产生一层白毛，看上去不卫生，害怕吃完对身体不好，其实并非大家所想象的那么可怕，经常食用豆腐乳反而会给身体带来一定的好处，不妨一起了解一下。
常吃“豆腐乳” ，到底对身体好不好？爱吃的人，不妨进来了解下
【降低胆固醇】
豆腐乳本身是不含胆固醇的，豆腐乳当中含有丰富的苷元型异黄酮，这种物质可以有效的降低血液，当中胆固醇含量，在一定程度上可以维持血管弹性，更好
地
维持血液流通顺畅，有效的预防心脑血管疾病的发生。
但是对于患有高血脂的人群，在使用的时候还是尽量控制好用量，注意不要一次性吃太多，同时再使用豆腐乳的时候，也尽量少吃其他高盐食物。

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【防癌抗癌】
经常食用豆腐乳非但不会产生癌症，反而在一定程度上还能够起到抗癌防癌的功效，这是因为豆腐乳当中含有的大豆异黄酮，可以帮助抑制癌细胞的进入，防止白血病的产生，对于恶性肿瘤的并发症，也能够起到一定的辅助预防作用，
【辅助稳定血压】
豆腐乳是由豆腐发酵制作而成，在发酵过程当中，豆腐当中的蛋白质会转化成肽和氨基酸，可以让豆腐变得更加美味，在一定程度上可以辅助稳定血压水平，但也要注意不要过量食用，避免造成血压的不稳定。

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【提高机体免疫力】
腐乳的只要原材料是由豆腐进行发酵制作而成，很多人在吃馒头或者喝粥的时候都会搭配服务使用，看上去味道特别的好，而且下饭。
而且豆腐当中，含有丰富的蛋白质，最主要的是这种物质的蛋白质，更容易被人体消化吸收，可以增强人体抵抗力和免疫力。
【预防老年痴呆】
豆腐乳是经过豆腐发酵加工制作而成，在微生物的作用之下，腐乳当中含有的维生素B12 ，却是豆腐当中含有量的5倍之多。
其中的维生素B12 ，可以帮助身体补充多种维生素，经常食用可以有效的吸收营养成分，在一定程度上预防老年痴呆。

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吃豆腐乳，有哪些注意事项？
1、常吃豆腐乳，虽然对人体健康有好处，但是对于正处在正常发育阶段的小孩子来说，尽量不要食用，由于豆腐乳的营养比较单一，经常食用可能会造成营养不良，导致身体得不到充足全面营养吸收，会影响身体的生长发育。
2、对于处在孕期的孕妇来说，属于特殊群体以及患有胃溃疡肠胃疾病的人，最好不要食用，因为豆腐乳当中含有一定的盐分发酵之后的产物，经常食用可能也会给身体造成影响。