干锅牛腩烹饪时不能将牛腩烧太烂牛腩

工艺：干锅口味：香辣味难度：中级水平时间：30-45分钟
主料：牛腩500克干辣椒30克
辅料：青椒2个
调料：姜25克葱10克盐4克味精3克黄酒少许黄油少许桂皮10克3个胡椒粉3克白糖3克
干锅牛腩的制作步骤

1、将牛腩洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，青椒洗净、去蒂切块;
2、锅中注水烧开，放入牛腩焯去血水，再用清水洗干净;
3、锅上火，放少量油加热，下入葱段、姜片、桂皮、八角炒香，加牛腩翻炒几下，再加入其它调味料翻炒，转入干锅中即可。

制作小提示
1、辣椒是营养丰富的蔬菜，它除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2之外，还含有极丰富的维生素C，食辣椒具有增进食欲、帮助消化、促进血液循环、预防感冒、抵御风寒、防坏血症、治风湿、防脱发等多种功效;
【干锅牛腩烹饪时不能将牛腩烧太烂】2、烹饪时一定用小心，不能将牛腩烧太烂。
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干锅牛腩 烹饪时不能将牛腩烧太烂

干锅牛腩烹饪时不能将牛腩烧太烂