酱焖栗子田鸡怎么做 _知识经验

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1.材料:青蛙8只、栗子、色拉油、盐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、糖、料酒、耗油、五香粉。
2.先把青蛙放在水里养两天，让青蛙把肚子里的脏东西吐出来；使用时，提前加盐腌制15至20分钟，让青蛙吐出最后的污垢。
3.栗子放入水中煮5分钟左右，捞出放凉。
4.锅里放油，三成热下葱、姜丝、蒜瓣翻炒，放入豆瓣酱、蚝油翻炒出香味，加入适量开水、白糖料酒，拌匀，放入田鸡，烧开后关火10分钟。
5、加入栗子继续烧10分钟，收汁出锅。
标签:栗子青蛙
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