胡萝卜炖牛肉做法视频

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道胡萝卜炖牛肉的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
【胡萝卜炖牛肉做法视频】1.材料:牛肉110g，胡萝卜1/2根，八角1-2个；调料:胡椒粉1/2茶匙，盐和糖各1茶匙，酱油1茶匙。
2.先将牛肋排切成大小合适的块，然后放入热水中慢煮，可以清理肉里的淤血；准备生姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；
3.肉煮到一定时间后，捞出来，放在铁锅里用油加热，用姜、辣椒、大料等煸炒。，香味出来后放入牛肉，加入适量的盐，然后翻炒。这时候就要控制火候，不要太猛，否则会把肉炒糊，甚至粘锅。那时候炖牛肉就老了，汤也不对味了。
4.将牛肉倒入砂锅中，加入适量的水，放入一两姜饼，大火炖20分钟左右。期间注意不要让汤汁散开，然后慢炖；
5.胡萝卜切成滚刀形，用清水浸泡；
6.牛肉熟后加入切好的胡萝卜，然后大火炖10分钟左右。根据个人口味，加入适量盐，小火慢炖。需要注意的是，盐是不可或缺的；
7.煨30分钟左右，胡萝卜就差不多好了。此时加入适量鸡精、香菜、葱，关火加盖5分钟左右即可食用。
以上解释了胡萝卜炖牛肉的做法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。