假期开始后|假期开始上班族常会碰到这10道菜，清炒咸鲜可口，酥脆可口假期开始后

假期开始后，上班族常常会碰到这样的情况:困乏，一是由于节后综合症、吃喝玩乐、休息时间不规律等原因；第二，跟着春天的到来，新陈代谢加快，体内耗氧量增加，人会疲惫。这个时候要多吃维生素，平淡饮食，养肝护肝，早睡早起，适当运动。除此之外，吃三餐很重要，分享10道Aautofaster家常菜。
第一种:腌黄瓜——可以一次煮三五天，腌制后和米粥、米饭一起很好地端上桌，酥脆可口。
咸菜的做法:1 。预备500克黄瓜。切成条后，加入10克盐腌制，去除水分；2.预备酱油250克、冰糖20克、大蒜20克、生姜10克、白酒少许、八角2个、香叶适量、桂皮少许、干红辣椒适量；3.将食材翻炒，加入酱油、冰糖和净水，煮沸，加入黄瓜，完全浸泡在酱汁中，腌制12小时。可以装瓶，冷藏保留。

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【假期开始后|假期开始上班族常会碰到这10道菜，清炒咸鲜可口，酥脆可口】第二:苦瓜炒鸡蛋——苦瓜清热去火，鸡蛋富含优质蛋白，而且两者的结合一直都是完美的。
苦瓜炒鸡蛋:苦瓜切成薄片，可用开水捞出，或加少许盐揉搓去汁；将鸡蛋炒熟，放入，放入苦瓜，翻炒几下，加入大蒜、精盐和鸡蛋，翻炒平均。
第三:糖醋萝卜——酸酸的，又脆又脆，轻易制作，比炖煮更利便。
糖醋萝卜:白萝卜，洗净后，不用去皮，可与精盐拌匀，腌制后榨出汁；另外，用少许水，加入冰糖、酱油、干红辣椒和适量的水，煮至融化，加入香醋拌匀，放凉，加入萝卜片拌匀腌制。或者，直接加入香醋、白糖、胡椒粉、精盐，拌匀腌制几个小时。
第四种方式:番茄烤茄子——酸甜可口，好吃又好吃。西红柿含有丰硕的维生素和番茄红素，可以刺激食欲，增补维生素。
番茄烤茄子:将茄子切成滚刀块，番茄切成小块备用；茄子加入适量精盐，拌匀，榨出汁；在油锅里翻炒几下，然后加入西红柿丁，翻炒平均，加入适量酱油，烧熟，调味。

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第五道:金针菇豆腐——金针菇富含维生素和各种氨基酸，搭配含钙丰硕的豆腐，炖着吃，鲜美可口。
金针菇豆腐:将豆腐炒熟，然后加入少量番茄酱、大葱、金针菇、净水和精盐，炖煮五分钟左右。金针菇煮透了就可以煮了。
第六种方式:干菜和烤大豆——大豆富含优质植物蛋白。爱吃咸菜的朋友可以加点黄豆一起煮，营养更丰硕。
菜焗黄豆:黄豆和干菜浸泡洗净后，将姜末和蒜蓉放入锅中翻炒，加入干菜和黄豆，翻炒平均，加入适量酱油提鲜，放入砂锅中炖至软烂。
第七种做法:菜花配番茄汁——菜花脆爽可口，加西红柿又酸又甜，孩子也喜欢。
番茄汁花菜的做法:将花菜用盐水洗净，放入沸水中捞出，锅中加入葱花、番茄丁或番茄酱，加入少量水，翻炒后加入花菜，加入酱油和少许盐，翻炒平均，煮至汤汁浓烈。
第八道:韭菜炒豆腐皮——春季韭菜鲜嫩，豆腐皮含钙丰硕，清炒咸鲜可口。
爆炒韭菜豆腐皮:将豆腐皮切成细丝，放入锅中，放入沸水中捞出，用大火翻炒韭菜，加入豆腐皮和精盐，翻炒平均。
第九道:糖醋藕——藕含铁丰硕，口感脆脆，糖醋藕条，开胃食用，加入适量辣椒片，光彩鲜亮入味。
糖醋藕:将莲藕切成粗条，焯水备用，将葱花放入锅中翻炒，加入莲藕条，适量水、酱油、糖和香醋，少许盐，调成糖醋味，烧一下，汤汁浓烈，加入辣椒片搅拌平均，即可出锅。