这6种食材，富含天然叶酸，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃！莫愁厨路无知己

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6道叶酸美食的做法。立春之后，天气会一天天的变暖，春天会离我们每个人越来越近。随着天气的变暖，气候会越来越比较干燥，尤其是北方地区，很多人会出现“春困”现象。对于年轻人来说，这种气候对身体的影响可以忽略不计。但是对于中老年人来说，却要格外注意。特别是一些本身有心脑血管疾病的中老年人以及岁数比较大的老年人，就更要特别注意了。因为这个季节的气候，往往是心脑血管疾病的高发期，家中有老年人的朋友一定要多操心。今天小面姨给中老年朋友分享6种叶酸美食，对身体健康特别有益，隔三差五吃一次，可以提高身体的免疫力。
补充叶酸对于老年人来说是很有好处的，补充叶酸能够扩张血管，让血液流通更加顺畅，避免高血压的出现，能够起到预防心脑血管疾病的作用。春天了，中老年人，要记住吃这6种富含叶酸的食物，保护血管健康。叶酸对孕妇也很重要，孕妇常吃叶酸，能促进胎儿健康的发育，对青少年的发育也有很大好处。因此，我们在平时的生活中，要注意补充一定的叶酸。我们平时吃的绝大部分绿叶蔬菜中都含有叶酸，这次我分享6种常见的蔬菜，它们都有着“天然叶酸”之称，一起来看看吧！这6种食材，富含天然叶酸，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃！接下来，我把这6道叶酸美食的详细做法分享给大家，祝朋友们新年快乐！
【6道美食】

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莴笋是叶酸含量丰富的蔬菜，对于怀孕的产妇来说，常食莴笋有利于胎儿的大脑发育。
【凉拌莴笋丝】
食材：莴笋1根、干辣椒2根、盐、白糖、白醋适量。
做法：
1、将莴笋去皮洗净莴笋切成粗细均匀的丝。

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2、锅中烧水，加一小勺盐，水开后放入切好的莴笋丝，焯水15到20秒，将莴笋丝捞出，迅速倒入冷水中浸泡。

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3、炒锅中加少量油烧热，放入2根干辣椒碎爆香，将莴笋丝捞出，把爆香的干辣椒碎和熟油一起淋在莴笋丝上，加入盐，糖，白醋，搅拌均匀即可。

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包菜也叫卷心菜，包菜的营养价值与大白菜相似，但其生素C的含量比大白菜要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是包菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些。
【包菜拌粉丝】
食材：包菜半个、粉丝1一小卷、干辣椒4根、大蒜一头、半勺盐，生抽2勺、2勺陈醋。
做法：1、食材备好。包菜冲洗顺刀切成细丝，清水煮沸，放入包菜焯水2分钟，出过冷水，挤干水分，装碗备用。

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2、捞出过冷粉丝放热水里煮熟，然后冲凉水沥干和包菜丝装一起，大蒜切末，干辣椒切小段，热锅，倒油，爆炒辣椒，蒜末，加盐，生抽，陈醋煮沸。

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3、倒进包菜粉丝中拌匀即可，清香，爽口，有营养还不怕胖，简单好做。