蔬菜|便秘多吃这7种蔬菜，被称“肠道清洁工”，含大量纤维，冬季常吃

每年到了冬天，随着天气越来越干冷，不管是大人还是孩子，多多少少都会有一些便秘，便秘也是一种比较痛苦事情。长久便秘也是比较伤身体的，冬天便秘很大一部分原因是饮食导致，冬天本来就比较干燥也容易上火，所以这时候我们要多吃一些润肠通便的蔬菜，对缓解便秘也比较凑效。接下来丽晓跟大家分享便秘多吃这7种蔬菜，被称“肠道清洁工”，含大量纤维，冬季常吃。

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韭菜韭菜中的纤维素很丰富，能够促进肠道的蠕动，这样在一定程度上可以缓解便秘。多吃一些新鲜的韭菜，冬季的韭菜是比较鲜嫩的。┄【韭菜烧豆腐】┄〖食材清单〗韭菜葱姜蒜小米辣豆腐血块豆豉

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1、准备一块豆腐，先切成豆腐条，再改刀切成豆腐块，把切好的豆腐块盛入碗中，再准备一块鸭血，先切成条，再切成小块，切好放入碗中。

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2、接下来准备料头，大葱切成葱花，再准备大蒜切成蒜末，之后准备适量的干辣椒切成辣椒蒜，再准备姜块，切成姜末。再准备一些豆豉切成豆豉碎。
3、准备适量的韭菜，先把韭菜给摘净，之后洗净，洗净之后捞出控水，之后把韭菜切成均匀的韭菜段，放在一边备用

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4、锅中烧水，添加少许盐，再放入一些料酒，之后把鸭血放进去煮一煮，这样可以去腥，另外添加盐，使鸭血块不容易散，鸭血块捞出之后，把豆腐块也放进去给煮一煮，，这样豆腐炖煮的时候不容易碎
5、起锅烧油，油热之后，放入葱姜蒜，再放入小米辣，爆香，炒出香味之后，放入豆瓣酱，再放入豆豉，继续翻炒，炒出里面的豆香味。之后倒入适量的水，再添加盐耗油生抽，放入适量的胡椒粉去腥。

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6、翻炒入味之后，把豆腐块，还有鸭血块都放进去，大火烧开，转中火煮5分钟左右，一直煮到豆腐血块入味

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7、豆腐血块煮好之后，淋入适量的水淀粉，这样煮出来的汤汁更浓郁。之后把切好的韭菜蒜给放进去，翻拌均匀，盛入盘中，美味好吃的韭菜烧豆腐就做好了，常吃可以有效缓解便秘。
菠菜菠菜是我们比较常见的蔬菜，它能够菜清理人体肠胃里的热毒，保持人体排泄的通畅。平时多吃一些菠菜可以达到缓解便秘的效果。┄【凉拌菠菜】┄〖食材清单〗菠菜粉丝胡萝卜洋葱大蒜小葱干辣椒

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1、准备一把新鲜的菠菜，给菠菜清洗干净，再把菠菜的根部给切掉，放在一边备用、准备一个萝卜，先切成薄片，再切成细一点的萝卜丝，之后再准备一些洋葱，切成洋葱丝，切好放在一边备用

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2、准备粉丝适量，先把粉丝放进温水里面给泡一泡，之后切成小段，然后放进热水里面完全煮软。煮好放在一边备用，之后锅中添加盐，食用盐，水开放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用。锅里面的水继续烧开，把萝卜丝也给放进去焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用