莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C ， 而肝硬化合并贫血者常吃莴笋 ， 可促进有机酸和酶分泌 ， 增加铁质吸收 ， 有助于血小板上升和恢复 ， 防止病情恶化 ， 是抗肝癌食物的很好选择 。
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研究表明 ， 维生素A能保护肝脏 ， 阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生 。 它能使正常组织恢复功能 ， 还能帮助化疗病人降低癌症的复发率 。 而补充维生素A ， 胡萝卜是很好的一种选择 。
【肝脏|病从口入，提醒：两类食物比烟酒还毒，容易伤肝，管住嘴】注：所有图片均来自于网络 ， 如有侵权可联系删除 。
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