文章插图
1、准备食材 。草鱼300g ， 豆瓣酱20g ， 盐10g ， 葱 ， 姜各10g ， 生抽10ml ， 水500ml ， 油30ml ， 茼蒿100g ， 胡椒粉5g ， 料酒20ml ， 八角20g ， 辣椒20g ， 花椒10g 。
2、草鱼洗净 ， 用刀切成薄片 ， 葱切段 ， 姜切片 。
3、葱段 ， 姜片撒在鱼片中 ， 倒入少许料酒 ， 生抽腌制一会；
4、锅中放油烧热 ， 先把鱼骨放入锅中炒至变色 。
【家常麻辣鱼怎么做 家常麻辣鱼的做法】5、倒入温水 ， 加入盐 ， 辣椒 ， 八角 ， 花椒 ， 大火煮开 ， 再把鱼片倒入锅中煮熟即可 。

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