上班族常吃4种食物易致癌

核心提示:上班族们需要关注健康 , 养成良好的生活习惯 , 致癌的四种食物要少吃 , 例如麻辣烫、油炸食物、凉皮等 。
近年来 , 白领各种健康问题越来越严峻 。上班族们需要关注健康 , 养成良好的生活习惯 , 39健康网编辑告诉你 , 上班族要少吃致癌的四种食物 。
上班族常吃4种食物易致癌

1.麻辣烫
麻辣烫 , 有着“无可不烫 , 无味不有”的特点 , 很多人都喜欢吃麻辣烫 , 尤其觉得街边的麻辣烫味道更好 。其实除了卫生问题 , 这种麻辣烫还有其他隐患 。麻辣烫都是经过高温煮过的 , 其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失 。们口腔忍耐的最大温度是65℃ , 而食道的忍耐温度为45℃ 。吃到口中觉得烫的食物 , 在食道更会觉得烫 , 这样高温容易将食道粘膜损伤、增生 , 如此反复就会增加食道癌的风险 。
2.油炸食物
最受到上班族追捧的要数油炸类食物 , “油炸食品”的危害胜于香烟和毒品 , 它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品 。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等 。这些油炸类食物热量很高 , 一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右 。
3.凉皮
凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的 , 其主要成分是水、蛋白质和淀粉 。为了增加凉皮或凉粉的韧性 , 很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂这两者化工原料 , 不但有毒 , 还有致癌的作用 。因此 , 在市场上购买凉皮或凉粉时 , 一定要注意卫生 , 尽量少吃或不吃 。
4.盖烧饭
【上班族常吃4种食物易致癌】盖烧饭也是上班族的最爱 , 方便而美味 。盖烧饭食物种类多 , 而且营养很丰富 , 受到了上班族的追捧 。但有些餐厅的盖烧饭却并非如此 。为了让食物更美味 , 在烹调时会使用大量的油 , 这样会增加盖烧饭的热量 。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素 。