除了酸奶 ， 泡菜也可以偶尔适当吃一点 。
很多人都会认为泡菜中含有亚硝酸盐 ， 是不健康的食物 。 其实菜中含有乳酸菌 ， 对调节免疫力有帮助 。 不过要注意每日食用泡菜量不超过25克 ， 每周吃2次即可 。
至于很多人担心的亚硝酸盐问题 ， 通常来说 ， 泡菜中亚硝酸盐在腌制20天之后含量就比较低了 ， 可以适量食用 ， 但吃的时候要注意控制其他食材中食用盐的使用量 。