马铃薯如果做铁锅炖菜得话|冬季就馋这个菜，鸡块和小土豆一起炖，味鲜入味有下饭菜马铃薯如果做铁锅炖菜得话

马铃薯如果做铁锅炖菜得话，一般全是和鸡一起配搭，立即炖出去鸡块。这一要比独立做红烧鸡美味多了。这也是一道北方地区的經典菜，雏鸡不一定非炖蘑菇，还能够改为马铃薯。土豆充足的消化吸收了辣鲜露，吃起來更为进味，就算是料汁石锅拌饭也尤其下饭菜，美味到根本停不下来。冬季就馋这个菜，鸡块和小土豆一起炖，味鲜进味有下饭菜。

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【菜肴】鸡块炖土豆
【调料】三黄鸡，小土豆，葱蒜，米酒，郫县豆瓣酱，老冰糖等
【制做流程】
1、最先肯定是要将三黄鸡和小土豆准备好，此外各种各样调味料也不可以少，那样才可以炖出去味儿好的鸡，买一只新鮮的三黄鸡，这一鸡一般全是用于炖或是炒，非常少会用于煲汤。如果自身家中养的三黄鸡就更为有营养成分了。

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2、买鸡的过程中就可以让商家解决好，洗干净以后的鸡要切割成块，还可以让商家解决整洁以后裁成鸡块。

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3、回家了以后将鸡块放到锅中，随后添加适量的冷水，这一水流量必须超出鸡块。立即将锅中的烧开，绰水后的鸡块捞出来用凉水清洗整洁，清洗后的鸡块再沥水预留。

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4、这时再将葱蒜准备好，还必须提前准备一些八角和良姜，这种调料都需要提早准备好。

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5、下面锅中下油加温，添加老冰糖，用小火将冰糖炒溶化。要留意是全过程用小火炒冰糖，要不然炒出去的糖就较为苦了。

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6、老冰糖炒溶化以后，然后是将绰水后的鸡块装进去，立即将鸡块炒出去糖色，随后再添加适量的郫县豆瓣酱。

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7、倒进适当的矿泉水，水流量一样是超出鸡块，与此同时添加适量的米酒，生抽酱油，再添加准备好的香辛料。

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8、调味料所有加上以后，立即将食物都煸炒匀称，那样鸡块才可以更快的进味。将盖子盖上，随后立即先用走红烧开，直到锅中烧开以后，再次用小火渐渐地炖30分鐘上下。

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9、炖好以后添加清洗弄成块的小土豆，土豆条加上以后再次炖十分钟上下，再加一些盐来调料，食物所有都炖熟以后，立即用走红来炒糖色，那样就能熄火摆盘了，一道美味可口的下酒菜就搞好了。

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【烹制小提示】
1、全部食物的量都并不是固定不动的，可以依据实际的胃口来调整，此外调味料也是要有一定的调整。
2、这儿用的是三黄鸡，如果家中养的三黄鸡就更为有营养成分，由于这也是吃粮食作物养着的鸡。
【马铃薯如果做铁锅炖菜得话|冬季就馋这个菜，鸡块和小土豆一起炖，味鲜入味有下饭菜】3、这个菜的调味料很重要，要想菜更为进味，那毫无疑问要恰当的加上调味料，那样才可以炖出去味儿更强的菜。