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1.材料:鸡蛋4个，西红柿2个，洋葱1个 ， 盐2大勺，料酒少量；
2、番茄排？放入热水中五分钟 ， 即可脱去番茄皮；
3、切块 ， 不要放在案板上，因为有汁液，直接用手切或者直接用手掰；
4.鸡蛋壳洗净，敲入碗中，放盐 ， 加少许料酒和少许水；
5.搅拌搅拌 ， 有密集气泡就OK了；
6.起锅烧油，加入蛋液，转小火3秒左右 ， 不断翻炒，让蛋液凝固均匀，关火；
7.喜欢吃大块的可以不用铲子戳 。喜欢吃小块的，可以用铲子戳戳 。
8、点火，烧油，放西红柿，大火不断搅拌 ， 因为有汁液，不容易糊；
9、汁全炒好，根据自己需要加水，根据水量加盐；
10.将鸡蛋倒入锅中与番茄汁一起搅拌，关火，放入葱花或蒜苗，装盘 。
【西红柿鸡蛋臊子怎么做最好】以上解释了西红柿鸡蛋的制作方法 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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