海带黄豆煲猪脚吃出好气色猪蹄|海带

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。
猪手的功效很多，它的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
材料：猪脚，干黄豆，海带片

调料：盐，花椒，八角，桂皮，香叶
做法：
1、猪脚去净余毛，清水浸泡3小时左右泡去血水。
2、泡好的猪脚从中间竖切开，两到四块。
3、凉水下锅煮沸撇去浮沫。
【海带黄豆煲猪脚吃出好气色】4、除盐以外的调料装调料袋里放入锅中。
5、加入黄豆，转小火。
6、猪脚用筷子能轻松扎透时，加入海带片，小火煮至猪脚软烂加盐调味关火。

海带黄豆煲猪脚 吃出好气色

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