它是高尿酸的“福星”，早晚几口，降低体内嘌呤，痛风躲着你走！现在的气温是忽高忽低

现在的气温是忽高忽低，很多人也无法适应，而随着新年的到来，小寒节气也随着结束了，转眼新年就已经过去一段时间了，时间过得可真快，仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。一晃眼我们就已经结束了，春节假期开始工作。很多孩子们也开始收拾起来，陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了。新春开始，工作的第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，气温已经零下到了八九度。大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！
随着生活水平提高，越来越多疾病也找上门来，比如尿酸变高。尿酸上升，因为它会阻碍血液分泌尿酸的过程，使尿酸无法排出。尿酸过高，也会引发其他疾病。近十几年来，过去比较少见的痛风患者多了起来，不仅是中老年人发病，而且还出现了年轻化的趋势，成了一种常见病。它是高尿酸的“福星” ，早晚几口，降低体内嘌呤，痛风躲着你走！营养师大乔说，尿酸高的患者是可以吃茼蒿的。因为茼蒿是属于含低嘌呤的食物，是一种碱性食品，是可以适量吃一些的，且茼蒿还含有丰富的膳食纤维及多种维生素和微量元素，一起来看看今天的蒜香茼蒿吧。
蒜香茼蒿菜

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By狮子座的BLUE
配料：
茼蒿菜适量、蒜2瓣、花生油适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.一把茼蒿菜

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2.择菜，去除茼蒿菜底部过老的部分，去除腐烂部分，然后切成小段，我喜欢一棵一棵去撕，这样可以去除菜杆上的茎，吃着口感更好，一般晚上弄好，装保鲜袋放冰箱第二天中午烧

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3.取适量的茼蒿菜，用清水洗净备用

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4.取两瓣大蒜，去皮洗净

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5.切成小片，备用

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6.热锅倒入油

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7.油热后，放入大蒜

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8.大蒜爆香后，倒入茼蒿菜

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9.翻炒均匀，放入盐继续翻炒

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10.这时会出水，可以开大火让其焖一会，收汁，然后就可以装盘享用了

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烹饪小贴士：
1、可以前一个晚上进行择菜，不用清洗，直接装保鲜袋，放冰箱，然后第二天中午取出洗净再用，择菜过程比较费时，提前择好就快很多。 2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。 3、茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳；不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿，茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。茼蒿挑选茎短，且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。另外，茼蒿春季易抽蓑，不要买抽薹的，选择没有花蕾的更好。