1、做金针菇之前 ， 最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用 。
【金针菇炒鸡蛋窍门是什么】2、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里 ， 加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟 。
3、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固 。
4、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起 。
5、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香 ， 倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼 。
6、炒至金针菇变软后 ， 加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌 。

• 小白菜炒虾仁怎么做啊
• 干豆腐丝怎么炒 怎么炒干豆腐丝
• 怎么看鸡蛋几个蛋黄 蛋黄有什么营养价值呢
• 虾爆炒怎么炒
• 喜马拉雅盐可以炒菜吗
• 当归煮鸡蛋怎么做好吃
• 炒盐热敷的作用 热敷的作用
• 无油烟不粘锅用什么勺子炒菜
• 一体锅电炒锅的危害
• 虾仁炒蛋怎么做