文章插图
1、主料：乌骨鸡750克 。
2、辅料：黄精30克,山药(干)30克,党参30克 。
【黄精党参蒸鸡的做法 家庭版黄精党参蒸鸡做法介绍】3、调料：姜5克,大葱5克,味精2克,花生油20克,辣椒粉2克,盐5克 。
4、将嫩小母鸡（鸡项）活宰 ， 去毛、内脏 ， 洗净 ， 斩件 ， 并用姜丝、葱花、盐 ， 辣椒粉 ， 味精 ， 生油调匀；
5、黄精、党参、淮山（山药）洗净 ， 切碎；
6、把调好味之鸡块与上药共放入碟中 ， 拌匀 ， 放入锅内 ， 隔水蒸熟即可 。

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