这菜北方人当稀奇看,南方人却尤爱吃,殊不知它护肝、降血压!

现在的气温是忽高忽低 , 很多人也无法适应 , 而随着新年的到来 , 小寒节气也随着结束了 , 转眼新年就已经过去一段时间了 , 时间过得可真快 , 仿佛昨天还在经历除夕和春节一样 。 一晃眼我们就已经结束了 , 春节假期开始工作 。 很多孩子们也开始收拾起来 , 陆续准备开学了,是时候面对新的一年的学习了 。 新春开始 , 工作的第一周气温不是很稳定 , 本周大雪降温不断 , 气温已经零下到了八九度 。 大家平时一定要注意防寒保暖 , 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质 , 抵御寒冷 , 大家在这个时候可以行动起来了!好了 , 废话不多说了 , 我们就来一起看看今天的咨询吧!
说到南北差异 , 可能最天差地别的就是饮食方面了 , 前阵子我南方朋友来我家做客 , 我带她吃了铁锅炖和春饼 , 她说在南方见都没见过 , 我这个北方人被惊呆了 , 真是感叹南北差异既然如此之大 。 她也给我带来我从来没吃过的蔬菜 , 就是菜头 , 这菜北方人当稀奇看 , 南方人却尤爱吃 。 我从来没见过这种蔬菜 , 殊不知它护肝、降血压 。 营养师大乔曾推荐过菜头营养价值极高 , 还有着软滑血管、稳定血压的功效 。 这样营养的蔬菜要怎么烹饪呢?这道红烧儿菜头做法教给你 , 还在等什么 , 快动手试试吧 。
红烧儿菜头
这菜北方人当稀奇看,南方人却尤爱吃,殊不知它护肝、降血压!
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By心随彧动
配料:
儿菜头两个、花生油40克、精盐1克、生抽15克、蒜苗3根、干辣椒3个、八角1个、桂皮1小块、辣椒酱1勺、胡椒粉0.3克
烹饪步骤:
1.儿菜头
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2.去皮洗净切滚刀块
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3.青蒜苗洗净切段 , 大料洗净备用
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4.热锅倒油 , 放大料煸香
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5.放儿菜头煎一会
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6.倒入适量清水 , 焖四五分钟
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7.撒盐炒匀
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8.淋入生抽炒匀
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9.放一勺辣椒酱炒匀
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10.撒少许胡椒粉炒匀 , 放蒜苗炒至断生即可
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烹饪小贴士:
1、菜头含有一种硫代葡萄糖甙的物质 , 经水解后能产生挥发性芥子油 , 具有促进肠胃消化吸收的作用 。 此外 , 还具有一种特殊的鲜香气味 , 能增进食欲 , 帮助消化 。 2、菜头含有钙、磷、铁等微量元素 , 被人体吸收后 , 能够利尿除温;促进机体水、电解质平衡 , 可用于防治小便涩痛、淋漓不尽之症 。 3、解毒消肿、防癌抗癌 。 菜头
这菜北方人当稀奇看,南方人却尤爱吃,殊不知它护肝、降血压!】如今的天气还是这样的反复无常 , 可能会出现一会晴一会雨 , 最近2天依旧有黄色暴风雪预警 , 大家要注意保暖 , 每天要多运动 , 早上要早起 , 保证好的睡眠习惯 , 以适应自然界的生发之气 。 养生最重要的就是持之以恒 , 千万不可三天打鱼两天晒网!多穿衣服多保暖!大家在家有空可以备好对健康有益的食物 , 这个时候我们一起行动起来吧!