3、牛肉卷羊肉卷
在涮火锅的时候 ， 经常会看到牛肉卷和羊肉卷 ， 一些商家为了准备大片的牛肉卷和羊肉卷 ， 会选择一些价格低廉的肉质 ， 市面上的肉卷都是通过多种肉质混合而成 ， 搅拌好放到冰箱里冰冻起来 ， 随后用切片机一片片切下来形成的 。

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并且在这些肉卷中加入了大量的食品添加剂来维持肉卷的整齐度 ， 所以我们在日常购买的时候都会出现价格低廉的情况 ， 很多时候消费者都尝不出有什么问题 。
怎样购买安全的猪肉？
1、看肉质
在购买猪肉的时候 ， 可以通过肉质的色泽和新鲜程度来进行选择 ， 首先可以用手指对猪肉进行按压 ， 如果肉只能迅速恢复原来的弹性 ， 就说明这种猪肉会比较新鲜 。

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2、看颜色
【“注胶肉”或已泛滥？大多存在这3种肉中，转告家人要谨慎购买】大多数注胶肉颜色都是有所区别 ， 会呈现淡黄色的情况 ， 那是因为食用胶进入肉类中会产生一些化学反应 ， 从而使得颜色不会出现红亮新鲜的色泽 。

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