滋补|冬天这菜我每周必做给儿子吃, 强筋壮骨又驱寒滋补, 孩子常吃身体棒

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冬至节气过后，标志着进入寒冷冬天，气温越来越冷，出门一趟在寒风中冻得直打哆嗦，这时需要多吃些富含优质蛋白质的菜肴补充能量，增强体质。在冬季，比起炒菜来，炖菜更符合这个季节，热乎乎，香喷喷的上桌，吃下肚子浑身都是暖暖的。每天炖上一锅，有荤有素，暖身又营养，让你香一冬天。
民间有句俗话，“冬天进补，开春打虎”，意思就是说冬天进补能提高人体的免疫力和抵抗力，起到抵御风寒的功效，因此冬季是最适合进补的时节。牛肉是冬天进补的首选食材之一，牛肉高蛋白低脂肪，常吃不仅能增强抵抗力，还有强筋健骨，暖胃暖身的功效。平时买新鲜的牛肉40多元1斤，虽然贵了点，但为了家人的营养和健康，再贵也值得。
今天小编给大家分享一道非常适合冬季进补吃的炖菜，下饭下酒又解馋，那就是“山药炖牛腩”。山药是一种药食同源的食材，物美价廉，营养丰富，多吃能滋补强身，健脾养胃，延缓衰老，滋阴润肺等功效。它俩是绝配，炖在一起，鲜美又滋补，营养又美味，用来冬季进补最合适不过了。这菜我每周必做两次给儿子吃，每次做一大锅，顿顿吃个精光汤汁都不剩。下面就来分享这菜详细的做法，喜欢的朋友不妨试试哟。
【山药炖牛腩】
原料：牛腩 1盘铁棍山药 1根姜 1小块郫县豆瓣酱 1大勺料酒 2勺酱油 1勺葱花胡椒粉盐适量
制作: 1. 准备好原材料； 2. 牛腩块冷水下锅焯煮，加入姜片去腥； 3. 将焯好的牛腩块放入电压力锅中； 4. 加入适量的料酒和酱油； 5. 加入郫县豆瓣酱和姜片； 6. 一次性加入足量的开水； 7. 按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键； 8. 时间到，“牛腩汤”炖好了，加入准备好山药，按下大火收汁的功能键； 9. 炖好后加入适量的盐和胡椒粉调味；

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10. 盛入钵中，撒上葱花。

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臻米UFO电压力锅￥899购买小贴士：1. 牛腩提前用冷水焯煮，加入姜片去腥； 2. 将焯好的牛腩块放入电压力锅中，加入姜片，郫县豆瓣酱，调味料汁和适量的水，按下电压力锅上炖煮牛肉的功能键； 3. 我选择的是铁棍山药，更加粉糯，待到牛腩炖好后，再加入锅中继续炖上几分钟，最后加入盐调味。
【 滋补|冬天这菜我每周必做给儿子吃, 强筋壮骨又驱寒滋补, 孩子常吃身体棒】
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