牛奶|牛奶是“升糖奶”，糖尿病一定不能喝牛奶？牛奶究竟还能不能喝？( 二 ) 糖尿病|血糖

?看到这里，很多人还是不相信，那就以数据来说话吧！

我国血糖反应研究结果显示，乳糖的血糖指数为46、牛奶的血糖指数为27.6 。相较于白馒头88、白米饭86的血糖指数，牛奶内含有的血糖指数并不高，日常大可以放心饮用。
如果糖尿病患者不能喝牛奶，那么是不是代表不能吃白馒头、白米饭，而糖尿病患者在日常生活中是可以适量吃这些主食的。
三、坚持喝牛奶，这些好处看得见
糖尿病患者可以放心喝牛奶，哪些坚持喝牛奶的人，这些好处看得见。
牛奶内含有丰富的营养元素，包括有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质。
其中蛋白质是人体必需氨基酸，喝牛奶可帮助身体补充充足的蛋白质，降低因为蛋白质不足可能会出现的一些异常症状。牛奶内的脂肪则是以微粒形式分散在乳浆内，进入体内后可快速被身体所吸收，保证身体可以摄入足够能量，可以满足日常的工作和学习，同时脂肪也是身体所必需的营养元素之一。
牛奶内还含有维生素a、d、e、c等多种维生素，这些物质具有很强的抗氧化能力，可帮助身体提高免疫力，抵御外来细菌。另外丰富矿物质，包括钙、镁、钾等，其中钙元素可以帮助所有群体补钙，可显著预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松发生，对于健康具有积极意义。

?四、鲜奶、奶粉，哪种更好？
目前市面上的牛奶产品很多，其中比较常见的便是鲜奶和奶粉，在生活中，有不少人在鲜奶、奶粉的选择上犯了难，不知道哪种的营养价值更高一些。想要了解这个问题，我们需要先了解奶粉的制作。
奶粉是利用鲜奶经过干燥、浓缩后制成，牛奶内含有的营养成分在经过压缩后并不会有太大的损失。主要的区别就是其中含有的一些活性成分，如维生素会在加工后一定程度的降低。但是奶粉在保质期上则会比鲜奶要长许多。
另外还有一点需要注意的是，鲜奶内不会添加额外的物质。而市面上所售卖的奶粉多是配方奶，会在原先牛奶的基础上添加其他的营养元素，如老年高钙奶粉会添加钙质、儿童奶粉则会添加益生菌等。
选择奶粉还是鲜奶，根据个人需求即可，无需过多纠结，二者在营养上没有过多的区别。换言之，您喜欢哪种，适合哪种，便选择哪种即可。
关于牛奶，它其实适合于大部分的人群，可以帮助身体补充多种营养元素。一些存在乳糖不耐受的人群，可以选择无乳糖的牛奶即可。至于一些牛奶会升血糖、不健康、无营养的说法，完全是谣言，要注意甄别谣言，不要让自己踏入误区。
参考资料：
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Apple.为什么现在的牛奶有点“淡”[J
.消费指南， 2012：22-24.
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范志红.牛奶会升高血糖吗[J
.糖尿病之友， 2011：28-28.
[3
蔺天庆，马柯，曹新，肖伟.浅谈鲜牛奶营养功效[J
.《科技致富向导》， 2014：167-167.
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