牛奶|牛奶是“升糖奶”，糖尿病一定不能喝牛奶？牛奶究竟还能不能喝？糖尿病|血糖

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“你怎么还天天喝牛奶，不怕糖尿病恶化啊。 ”
都是一个胡同口的邻居，张大妈吃完饭就来到了邱大妈的门口。正逢看见邱大妈喝着牛奶，吃着晚饭，便说了上面这句话。
邱大妈听了，喝牛奶的手一顿，便开始询问张大妈是怎么回事，牛奶是营养品，好端端的为何说会恶化糖尿病。
张大妈这才娓娓道来，原来是她看到一篇文章说牛奶内的含糖量非常高，喝了之后很容易会导致血糖升高。
文章写的有理有据，邱大妈却犯了难。牛奶是女儿女婿买的，他们怕她年纪大了钙摄入不足，易引起骨质疏松，于是才买了牛奶给她日常喝。她已经坚持喝了好几个月的牛奶了，没有发现血糖有异常升高的情况呀。
但是在听完张大妈说的话后，邱大妈心里也犯起了嘀咕，在喝牛奶的同时格外关注自己的血糖值。她发现自己近一周的血糖的确有一定的升高，难道这牛奶真的喝不得吗？于是她吓得赶紧去问了自己当医生的儿子。

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儿子告知她可以放心喝牛奶，没有关系。她的血糖出现小范围的波动不必担心，是正常的生理现象，不要去过分关注血糖小范围的波动。
在儿子说完后，邱大妈总算是放心了，独自嘟囔着现在的牛奶都没什么奶味了，跟之前的牛奶完全不一样，絮絮叨叨的回了家。
其实在生活中有不少人都有和邱大妈一样的想法，她们认为现在的牛奶一点奶味都没有，喝起来和开水差不多。之所以有这个情况出现，是什么原因所致的呢？
一、为何现在的牛奶没有奶味儿了？
在解答牛奶是否会升糖之前，我们先来聊聊为何现在的牛奶没有奶味儿了。
回顾八九十年代，市面上的牛奶远远的就能闻到一股浓浓的奶味儿，如果加热碗沿还会出现一层薄薄的奶皮，喝上一口满口醇香，而现在的牛奶，尝起来反而淡淡的。
明明现在时代更加发展，为何现在的牛奶反而没有奶味儿呢，是不是营养物质少了？
说到这个问题，我们便要从牛奶的加工工艺说起。以前的牛奶加工的情况比较少，也比较简单，而现在工业加工会将牛奶进行高压均质化处理。通俗地讲就是利用外力将牛奶内的颗粒打碎，其中就包含脂肪颗粒。打碎后的脂肪颗粒会均匀的分布在牛奶内，更容易被身体所消化吸收。
相较于一些没有经过加工的牛奶，这类牛奶会显得没那么有奶味，但是二者的营养成分之间没有大的区别。从某种程度上来说，经过加工的牛奶更利于人体吸收，对于补充营养更有好处。
【牛奶|牛奶是“升糖奶”，糖尿病一定不能喝牛奶？牛奶究竟还能不能喝？】
?二、牛奶是“升糖器” ，糖尿病患者要少喝？
了解了牛奶为什么没有奶味以后，再来一起了解下很多糖尿病患者对于牛奶敬而远之的原因。
很多糖尿病患者认为牛奶容易被人体所吸收，而牛奶内含有的乳糖成分也会被身体快速吸收，继而引起血糖升高，糖尿病患者自然不能喝牛奶。
其实，这个说法并没有科学依据。
诚然，我们不否认牛奶中含有较高的乳糖，但是牛奶内含有的乳糖成分在进入成年人体内后，消化的速度并不快。甚至有一些人存在乳糖不耐受的情况，进入体内的乳糖根本无法消化，只是会刺激肠道进行蠕动，让人出现拉肚子的现象，压根进入不了人体的血糖。在这个情况下，自然谈不上引起血糖升高了。