营养师|天天吃坚果会患高血脂？营养师建议：3种坚果最好少吃( 二 )

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3、发霉变质的坚果
像花生、坚果类食物非常容易受到黄曲霉毒素的污染，发生霉变过程中会产生一种名叫黄曲霉毒素的物质，这种物质被世界卫生组织列入了一级致癌物的行列，含有剧毒，毒性是砒霜的68倍，进入人体之后将严重危害健康。
被黄曲霉毒素污染的坚果被人吃了之后会出现恶心、呕吐、发烧等食物中毒现象，严重的情况下还会危及生命，黄曲霉毒素具有强大的致癌能力，首先对肝脏的损害是显而易见的，变质的坚果即使再贵也要扔掉不能吃，吃到嘴巴里的坚果带有苦味或者霉变味道立刻吐出来，并漱口。

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吃多少坚果才合适？
再健康的食物如果不控制好量都会长胖，建议每日摄入大豆以及坚果25~35克，所以最理想的摄入量是每天用手抓一小把，坚果即是休闲食品也是营养担当，有事没事与家人朋友闲聊的时候吃上一些，养生保健好处多。
【 营养师|天天吃坚果会患高血脂？营养师建议：3种坚果最好少吃】你们还知道经常吃坚果会给身体带来哪些好处吗？看完这篇文章以后还有什么问题可以在下方的评论群里提出，我们一起交流讨论。