最近有一个新闻|一种悄悄帮你抵抗长胖的食物，建议常吃！最近有一个新闻

最近有一个新闻，着实把人震撼到了……
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咱就不说80斤已经过于瘦、简直需要增重才对了……咱就是说，现在竟然还有这么多人，对主食「敌意」这么大？
主食表示真的太冤枉了……主食中的碳水化合物明明是给我们身体供能的主要来源，是人体每天必须要补充的营养素之一。
就算真的需要控重或者减重，也只要有选择地去吃就可以了。
因为这个世上的主食，真的有参差——有的让你吃了还想吃，而有的却能抗住饥饿、帮你抵抗长肉。
它们差别在哪里？

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有的主食
没那么容易胖
先说结论：不同的主食，对血糖的影响会有很大差距。
哪怕是吃下同样重量的食物，有的能让血糖飙升，而有的只会引起血糖的小小波澜。
那这和减不减肥有啥关系？这就要从主食是怎么被消化的说起——
在进入胃肠后，主食中的碳水化合物会被消化分解为葡萄糖，进入我们的血液，使血液中糖的浓度提升，也就是我们常说的血糖升高。

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血糖浓度升高，就会立刻引起身体里的血糖卫士——胰岛素的警觉。
为了使血糖浓度赶紧恢复正常，它会指挥葡萄糖转化为糖原。

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转化成的糖原，被身体当作「储备能量」，储存在肝脏和肌肉里。它可以在我们身体需要能量的时候，再转化还原成葡萄糖给我们供能。
只转化成糖原还不够，为了尽快降低葡萄糖的含量，胰岛素还会「押送」葡萄糖到另一个途径上去分解，生成两种关键转化物。

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生成的这俩小东西是啥？
不认识没关系，你一定认识它俩合成后的「完全体」——脂肪！

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血糖浓度升得越高，胰岛素就会越「努力」地促进转化。
尤其当血糖特别高时，身体会觉得，咱不需要这么多储备能量啊？不要生成那么多糖原了，更多地生成脂肪去吧！
听出关键点了吗？想要降低「长肉效率」，最好要把血糖控制在较低的水平。
控血糖王者
低GI主食
我们在正餐时吃进去的东西，对血糖影响最大的就是主食。
而主食和主食之间，可大不一样。
比如说，在吃下普通白面条2小时内，血糖浓度最高会升到8.5mmol/L左右；而如果吃的是燕麦面条，血糖最高只会上升到7mmol/L左右，整体的波动曲线也更平缓。

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为什么会差距怎么大？这主要取决于食物容不容易消化。
容易消化的食物，进入胃肠后会很快被消化，分解出葡萄糖的效率高、吸收率也高，迅速涌进血液中去，引起血糖的陡然升高。
而相对不容易消化的食物，由于胃肠对付它们要「慢工出细活」，停留在胃肠中的时间会比较长，分解出葡萄糖的速度会比较慢。吸收率低，进入血液中的速度也就放缓下来，血糖相对就比较平稳，不会大起大落。

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