金箔|【营养与食品】向“金银箔粉”食品SAY NO！生产|营养|消费者|添加剂|类物

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北京疾控提醒您
向“ 金银箔粉”食品SAY NO!
一段时间以来，金箔冰淇淋、金箔巧克力等食品的热度持续升高，噱头蛮大，受到不少人的追捧。
【金箔|【营养与食品】向“金银箔粉”食品SAY NO！】
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SAY NO！
虽然这些“穿金戴银”的网红食品价格不低，但仍然有很多人想要品味一番尝尝鲜，当然也有部分消费者还挣扎在能不能吃的疑虑和健康担忧中。
在2022年1月29日，国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用以及进口含金银箔粉食品等违法违规行为，坚决遏制“食金之风” 。
挺多“不明真相消费者”就“扼腕叹息”了，高呼“此生还没吃过”“再也吃不到金箔网红食品了”…… 。殊不知，国家此举是既保住了你的钱袋子，又保住了你的好肚子。今天，北京疾控帮助大家消除疑虑，学会做一个聪明理性的消费者。

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1、“金银箔粉”是个啥？

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请对它们Say no
所谓金银箔粉，即金（银）箔、金（银）粉类物质，其实就是金属金、金属银经过一定物理手段被加工延展成极薄的片状或粉状，多用于建筑装修或工艺品。金箔比蝉翼还要薄的多，一般而言， 1克金就可以制成约0.5平方米金箔，基本上相当于一大块地板砖的大小。

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2、金银箔粉能不能在食品中使用？
在国外也许可以，但在国内不能。

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具体来说，联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品添加剂联合专家委员会(JECFA)经评估，认为金箔可以作为食品添加剂，用途为色素。

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欧洲议会和理事会条例规定，欧盟允许金(E175,Gold)、银(E1741,Silver)作为色素用于糖果、巧克力的涂层等，可按生产需要适量使用。在日本、澳新等国家，金箔也有一定的应用，比如蛋糕裱花装饰、酒调制等。但根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，更不是食品原料，不能用于食品生产经营。
3、为什么在其他国家能用，
我国却不允许使用呢？
首先，每个国家批不批准使用某种食品添加剂，需要结合各自的实际情况（包括人群膳食暴露情况等）来确定。我国批准使用的某些食品添加剂，在其他国家也不一定能用。