秋季养生最佳美食

【导读】立秋一过,就开始进入秋季 。秋季的气候不同于夏季 。秋季昼夜温差大 。气候干燥 。人体容易缺水 。这时候要通过食补,为冬季做好准备 。那么,初秋养生吃什么好呢?最适合秋季的食物有哪些?下面小编为大家介绍一些秋季食物 。
初秋养生吃什么好:
润燥首选莲藕
荷莲一身宝,秋藕最补人 。
立秋后空气干燥,人容易烦躁不安 。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选 。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神 。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力 。

初秋养生食谱大全 秋季养生最佳美食
莲藕的食用方法“生熟两相宜” 。作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生 。但需注意寒凉体质的人忌吃 。

补肺首选杏仁
萝卜杏仁干姜梨,治咳有效不求医 。
按中医的理论,时脏对应,秋季属肺 。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节 。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等 。而其中当季最好的,非杏仁莫属 。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强 。
《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效:润肺、清积食、散滞 。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。杏仁最好与薏米按1∶5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效 。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些 。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用 。

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养阴首选蜂蜜
朝朝盐水,晚晚蜜汤 。
进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务 。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等,其中最具代表性的是蜂蜜 。中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效,因此拥有“百花之精”的美名 。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显著 。
蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合 。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错 。蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美 。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足 。

多酸首选葡萄
蜂蜜润肠又益寿,葡萄增色又年少 。
“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等 。
眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果 。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热 。红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃 。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃 。绿葡萄则偏重清热解毒 。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老 。黑葡萄养阴养肾的功效更为突出 。

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秋季养生最佳食物:
第一菜:莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘、促使有害物质排出十分有益 。