血脂高,少吃点肉就行了!医生说:错误认识!不吃肉有1个大危害

“血脂高了 , 少吃点肉就行了!”
这是很多高脂血症患者 , 发现血脂高了之后 , 最常听到的一句话 。 那么 , 血脂高了 , 是不是真的通过少吃肉就能把血脂控制住呢?告诉大家 ,
这种认识是错误的 。 因为 , 肉是肉 , 油是油 , 油和肉并不一样 。
血脂高,少吃点肉就行了!医生说:错误认识!不吃肉有1个大危害
文章图片
在现实生活中 , 需要控制血脂的人大致分为两类:一部分人是因为血脂高了需要控制血脂;另外一部分人是心脑血管疾病患者 , 想要控制住心脑血管疾病的进展 , 就要控制好血脂 。 而控制血脂 , 老百姓第一反应就是少吃肉就行了 。 这么说 , 不能说没道理 , 因为咱们生活中的好多肉类食物 , 脂肪和胆固醇含量都很高 , 比如说猪头肉、五花肉、大肥肉膘等等 , 这些食物吃多了的确是升高血脂 。 但是 , 告诉大家 , 如果控制血脂都是通过少吃肉 , 那很多中老年人会因为少吃肉而发生营养不良 , 而这种营养不良也会带来死亡率的增加 。 就有医学研究表明 , 中国具有营养不良风险的老年患者达49.7% , 接近一半 , 而营养不良的人将来各种疾病的死亡率会大幅度增加 。 所以说 , 我们想要控制血脂 , 不能简单地通过少吃肉 , 因为肉是蛋白质 , 肥肉才是脂肪和胆固醇 。 说得更加通俗点 , 控制血脂要注意少吃油 , 优质的以蛋白质为主要成分的肉还是需要适量吃的 。 那么 , 应该怎么吃呢?说清楚这个话题 , 我们要尽量把油和肉到底有什么区别说清楚 。
#健康2022#
血脂高,少吃点肉就行了!医生说:错误认识!不吃肉有1个大危害
文章图片
长期不吃肉容易让人虚弱 , 尤其是老年人
说到油 , 其实分为动物性油脂和植物性油脂两大类 。 而无论动物性油脂 , 还是植物性油脂 , 都是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的混合物 , 只不过含量不同罢了 。 饱和脂肪酸被人吃进身体里 , 容易升高甘油三酯和胆固醇 , 是人们应该注意少吃的脂肪酸 。 而不饱和脂肪酸相对健康 , 吃进人体很多时候对人体有益 。 所以 , 现代人应该注意多吃富含不饱和脂肪酸的食物 , 少吃高饱和脂肪酸食物 。
血脂高,少吃点肉就行了!医生说:错误认识!不吃肉有1个大危害
文章图片
五花肉
那么 , 如何分清楚哪些食物饱和脂肪酸含量高?哪些食物不饱和脂肪酸含量高呢?告诉大家一个小窍门:饱和脂肪酸含量高的油脂 , 常温下容易呈现固态 , 不饱和脂肪酸含量高的油脂 , 常温下容易呈现液态 。 一般说来 , 动物性油脂饱和脂肪酸含量更高 , 所以动物性油脂常温下是固态的 , 比如说猪油、牛油、羊油等都是这样 。 而植物油中的椰子油和棕榈油 , 也是饱和脂肪酸含量很高 , 所以也可以在常温下呈固态 。 而更多的植物油是不饱和脂肪酸含量高 , 比如说橄榄油、亚麻油等等 , 这些油脂常温下就会呈现出液态 。
血脂高,少吃点肉就行了!医生说:错误认识!不吃肉有1个大危害
文章图片
椰子油饱和脂肪酸含量高
说到肉 , 主要是瘦肉和肥肉的混合物 。 尤其是老百姓所说的肥肉 , 很多时候还含有一定量的胆固醇 , 所以肥肉很多时候是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和胆固醇的混合物 。 这也是为什么一提到高血脂 , 人们就要说少吃肉的原因 。 但是 , 肉里面除了肥肉 , 还有瘦肉 , 这是蛋白质的主要载体 , 是人体必需的 , 是必须要吃的 。 那么 , 我们应该每天吃多少肉?吃多少油呢?我下面以膳食指南为根据 , 给大家说说应该如何吃:
一、油要少吃 , 要适量吃