香椿|惊蛰养生有“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒鼻腔|万物|食用|荠菜|养生|于博

3月5日是二十四节气中的第3个节气惊蛰。北京市鼓楼医院针灸特色诊疗中心医师于博提醒，中国传统养生理念与自然物候现象息息相关，惊蛰时节的养生要点主要是“三防” 。

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视觉中国供图
防上火感冒倒春寒
惊蛰时节，乍暖还寒，要注意做好“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒。
防上火。仲春之时肝气生发，人容易“上火” ，晨起后宜喝温开水，日常也可饮用少量白茶。若是出现口苦、口干、口臭、咽喉疼痛等症状，可用少量菊花、金银花等量泡水代茶饮，以清热降火解毒；配等量桂花，则能中和菊花和金银花的寒性，亦可改善口气。三花相配，是非常不错的选择。
防感冒。春季是流行性感冒的高发季节，各种病毒和细菌活跃，而鼻腔是将它们传入身体的主要途径。坚持早晚进行鼻腔清洗，能够有效预防感冒。可以用鼻腔清洗液，也可以手捧清水，用鼻子轻轻将水吸入鼻腔，停留片刻后用力将水喷出，反复3-5次。此外，用香菜、白萝卜、生姜、冰糖一起煮汤喝，适合于风寒感冒初起，体温不是很高，有轻微流鼻涕但无明显咽痛时。
防倒春寒。 “风”是这一时节的主角，且风力较大，稍不注意病菌就会侵犯人体。避风邪、畅情志、节饮食，是此时的养生之道。我们要护好手腕、腰腹脐、脚踝3个部位。手腕处，为神门穴做好保暖，可以保护全身血脉。人的阳气以肾为本，肾居于腰腹部，腰部保暖有助于肾脏健康。腹部有很多重要经脉，如脾胃经、肝肾经等，腹脐又最易受寒，特别是胃部怕冷、容易腹泻的人要特别注意此处的保暖。足踝处不外露，很多女性手足肢寒、痛经腹冷都是因足踝处受寒所致。
时令蔬菜认准荠菜和香椿
惊蛰过后，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发、万物始生的特点，使精神、情志、气血舒展畅达。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。 ”意思是春季万物复苏，应该早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。在生活起居上，我们应当早起，穿宽松的衣服，适当户外散步，做舒缓的运动，如太极拳、八段锦等。束发不可过紧，避免身着紧身衣裤，以免身体经络被束缚，经气不得生发。
从饮食方面来说，惊蛰时节的饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平，宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，如春笋、菠菜、芹菜等，少吃动物脂肪类食物。尤其推荐大家食用两种时令蔬菜：荠菜和香椿。 “阳春三月三，荠菜赛灵丹” ，荠菜是春季最早发芽的野菜，有护肝明目、利尿消肿之效，还含有丰富的维生素C和胡萝卜素。香椿可提高免疫力、健胃、理气、抗菌、消炎、润肤，香椿摊鸡蛋、炸香椿芽儿、凉拌香椿都是不错的选择。
【香椿|惊蛰养生有“三防”：防上火、防感冒、防倒春寒】此外，当下气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，推荐食用冰糖雪梨银耳枸杞汤。平时咳喘的老人和小孩也可用川贝、雪梨、红枣蒸食，将梨顶部切除当盖，梨核挖空，放入川贝三五粒、去核红枣、冰糖一两颗，上锅蒸熟即可食用。这种做法既能缓解梨的寒性，又可润肺止咳。