文章插图
1、大头鱼鱼头一个清洗干净备用，鱼头处理好斩件再腌 。
2、放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时 。
3、用大的瓦煲食材可以平铺在煲内一层，更容易做出啫啫煲地道的味道，首先放油下锅，放姜片蒜蓉爆香，再放点葱白下去 。
4、倒入鱼头翻炒均匀，随后盖上盖焗五分钟。
5、再翻转，加入辣椒和葱白，继续盖三分钟 。
6、在焖鱼头之际，调制啫啫酱 。（海鲜酱白糖生抽）
7、加入香菜，葱 。洒完剩下的酒 。
8、再把酱汁倒进去搅拌均匀焖熄火2分钟即可 。
9、鱼头被酱汁完全渗透，香味扑鼻，味道浓郁 。
【广式啫啫鱼头煲的做法 啫啫鱼头煲怎么做好吃】10、好吃的啫啫鱼头煲就做好啦！

• 菜心炒鱿鱼头如何做 菜心炒鱿鱼头的做法
• 鱼头焖鸡怎么做
• 广式花甲怎么做好吃又简单 广式爆炒花甲的做法
• 如何做砂锅胖头鱼头 制作砂锅胖头鱼头的方法
• 花生鱼头汤怎么做好吃 花生煲鱼头有什么功效
• 鱼头豆腐汤怎么做又浓又白 鱼头豆腐汤怎么做好喝
• 求个咸鱼头的最佳做法视频
• 鱼头泡米饭怎么做 鱼头泡饭的做法介绍
• 广式红烧带鱼的家常做法
• 天目湖砂锅鱼头