为什么人到中年,很少有身材苗条的?医生从科学角度来讲讲基因|苗条|衰老

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葛先生和孙女士结婚5年多了，现在也有了个可爱的宝宝，那天葛先生洗澡时，孙女士无意间注意到了丈夫的肚子，不由得叹了一口气。
结婚之前，葛先生经常运动，不说身材多么健硕，但看起来就很挺拔，可葛先生今年才刚33岁，将军肚就已经“凸”了出来，胳膊上曾经清晰可见的肱二头肌也看不到了。
不过葛先生并不是结婚后就“摆烂”了，也还是偶尔会锻炼，并且也比较注意饮食，但最终还是没有逃过岁月这把“杀猪刀” 。

其实很多人都会有这种想法，或者说是疑惑，难道人到中年，真的逃不掉“大腹便便”吗？为什么人到中年，就很难保持苗条的身材呢？
一、人到中年注定有“将军肚” ，肥胖真“由天不由我”？其实关于这个问题，科学家们也不少做出过探讨，但无奈人生物实在太复杂了，发胖也是多方面因素互相交织，共同决定的，比如一些人认为人到中年变胖是注定的，就是人的基因决定的。
这其实并不是完全没有道理，日本就有学者探究过这个问题，研究人员发现，脑内的一种特殊基因会随着年龄增加而弱化，从而导致中年时期出现发福的现象。
这种基因叫做SIRT1 ，它能够合成一种特殊的蛋白质，这种蛋白质会降低生物的食欲，增加热量消耗，从而使得生物能够保持一个更健康、更苗条的体型。

但是随着人的年龄增加，这个基因的调控功能逐渐减弱，这种特殊的蛋白质含量也会减少，因此，中年人相比于年轻人更容易出现肥胖的表现，可能就是因为食欲增加，热量消耗降低。
不仅如此，科学家还发现：如果我们常吃高糖高脂肪食物，这个基因功能也会降低，这也好像能够说明我们为什么吃肉越多越胖，越胖又越想吃肉。
这个实验结果即便放在动物身上，可能也是成立的，因为科学家同样在小鼠大脑上发现了这种基因，但是导致肥胖的原因并不止这一种，毕竟老年人年龄比中年人更大，不过他们的体型却相对较小。

除此之外，还有一种说法就是——遗传论。
有科学家将人分为三种，其一是皮下脂肪低，体内水分少的内含型，这类人吃下的东西不容易吸收，肌肉和脂肪生长得都会比较慢；
其二是中含型，这类人骨骼粗壮，身上更能挂肉，也就是肌肉生长较为容易，皮下脂肪也比较多，这类人更容易形成结实健壮的体格，而其三就是外含型，也就是肥胖型，这类人新陈代谢缓慢，所以脂肪容易积聚，更容易肥胖。
人类进化至今，全世界不同地方经历过数不清的大饥荒，在吃不饱饭的时候，中含型和外含型的人更容易积累脂肪，从而更不容易被饿死。
因此在慢慢进化的过程中，内含型的人逐渐被淘汰，而中含型和外含型的基因越来越多地保留下来，特别是最能储存脂肪的外含型。

科学家认为，外含型的人占到目前的大多数，特殊的基因就导致他们更容易积累脂肪，因为工作、生活等众多压力，至少对于普通人来说，中年人很可能会比年轻的时候吃得多，运动得少的。
当然，人到中年发福的原因肯定还有更多，但是通过上面的内容能看出来，人到中年肥胖，的确有一定基因决定和遗传影响的因素。但是话又说回来，过度肥胖是不健康的，平时用可以运动、调节饮食各种手段瘦下来，毕竟肥胖的危害可真不少。

二、eLife研究：肥胖会加速大脑衰老，体重减轻1% ，大脑年轻9个月众所周知，肥胖是世界卫生组织认定的十大慢性病之一，它和高血压、高血糖、高血脂及癌症等诸多慢性病息息相关，甚至还有研究表明，肥胖能够加速大脑衰老。
比如，来自美国的研究人员发现：

? 肥胖能够加速大脑衰老，体重减轻却能够逆转大脑的年龄，比如个体的体重每减轻1% ，大脑就能够年轻9个月。

这项研究一共涉及到102位肥胖的患者，学者对他们进行了18个月的生活方式干预，包括饮食和身体活动。具体来说，根据饮食的不同，将参与者们分成了健康饮食、地中海饮食和绿色地中海饮食3组。
在18个月结束后，研究人员发现：参与者的平均体重减轻了2.31千克，平均腰围减少了5.39厘米。

经过特殊的脑部检查后，学者们看到体重减轻和大脑衰老减缓具有明确的相关性，参与者体重每减轻1% ，大脑的年龄就减轻了8.9个月。
不过可惜的是，目前并不是太了解相关机制是什么，可能是和肝脏生物标志物的改善相关，但总的来说，至少实验证明了减肥是能够逆转大脑衰老的，而肥胖则可能会加速大脑衰老。
那么如何减肥呢？
相信不少人都听过“管住嘴，迈开腿” ，其实就是控制饮食中的热量，多运动，但是听起来容易做起来可不简单，有许多减肥的误区，却是让不少人竹篮打水一场空。

三、关于减肥这些误区，你踩了几个坑？1.不吃晚饭就能减肥？
很多人都以为，晚上不吃饭能够很好地减肥，其实这是不正确的认知，这是因为晚上我们运动量小，特别是睡觉时全身消耗的热量很低，少吃一些确实能够避免肥胖，但是少吃不是不吃。
食物给予我们的意义，不单单是补充营养和能量，它还能够中和胃酸，避免胃酸过多侵蚀胃黏膜，更别说晚上睡觉后迷走神经兴奋，本身胃酸和胃蛋白酶的分泌就会增加，更容易破坏胃黏膜。
因此不吃饭虽然能够降低热量，但是长此以往可能会对胃黏膜造成严重的打击，所以想要控制体重，晚上可以少吃，但一定不能不吃。

2.连续控制饮食的时间太长
长期降低饮食的摄入，不仅会降低体内的热量，还会降低身体消耗热量的程度，这是因为饮食减少本身就会减慢代谢，自然就能够降低热量的消耗。
这样一来，长期少吃饭控制饮食，确实可能会致使减肥进程停滞，由此可见基本充足的食物摄入还是必要的，我们可以选择热量少的食物多吃一些。
3.锻炼太刻苦
和控制饮食一样，适当的锻炼当然是减肥必要的，但过度的锻炼不见得就好。
在某一个时间段内疯狂锻炼，会导致身体非常疲惫，这样我们可能就不想走路、不想做家务，也可能会多吃一点，如此下来每天消耗的总热量也没有减少，甚至可能增加。
因此一次的运动量不建议太多，可以把运动量均开，每天多运动几次。

参考文献
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【为什么人到中年,很少有身材苗条的?医生从科学角度来讲讲】[5
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