忠告|北大新研究：中国人喝酒或更容易致癌！忠告：4种人最好滴酒不沾癌症|乙醛|致癌|中国|李先生

“适量喝酒对身体有好处，来干了这一杯！”
“年轻人，酒量不行就得多练练！”
……
酒桌上，李先生被劝酒，喝得满脸通红。不料临近酒局的尾声，李先生忽然胸闷气短，浑身乏力，随后被紧急送到医院，被诊断为双硫仑样反应，经医生抢救后脱离生命危险。
原来李先生因为肺炎的原因，喝酒前的上午静脉输注头孢类药，医生还叮嘱他不要喝酒，结果被客户劝来劝去，碍着生意，李先生本来酒量就不是很好，还是喝了很多。
适量喝酒对身体有好处？这个常常用来劝酒的说法，真的正确吗？

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一、一喝酒就脸红的人，酒量能锻炼大？
在中国，劝酒文化成了企业聚会的“例牌测试” ，在各种劝酒话术中，不乏“多喝几杯，酒量就上来”“这酒不会脸红，没关系”……酒量真是靠锻炼出来的吗？
酒精进入人体后，乙醇在乙醇脱氢酶的作用下，转化为乙醛；乙醛在乙醛脱氢酶的作用下，转化为乙酸；最后分解成二氧化碳和水，排出体外。
乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶是酒精代谢最主要的物质，当人体具备这两种酶，那么体内的酒精很快就会被分解。但当人体缺乏乙醛脱氢酶，体内的乙醛无法快速代谢成乙酸，就会造成乙醛积蓄在体内，并作用于神经中枢、血管等，就会表现出一喝酒，就会脸红的现象。
也就是说，喝酒脸红是基因问题，是酒精在第二步代谢受阻的表现，与饮酒量好不好无关。
酒量是锻炼出来的？
酒精需要靠两种酶代谢，体内两种酶丰富的人，中枢神经就会较少受到酒精作用，也就是“千杯不醉” 。若是沾酒就醉，多半是体内缺乏解酒酶。众所周知，基因是无法改变的，自然酒量也无法通过“练习”练出来，只是喝多了，对不适“麻木”而已。

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二、研究告诉你：每天都喝一点酒和完全不喝酒的人，谁更健康？
1月20日，北京大学、苏州疾控中心、英国牛津大学的联合团队发表在《国际癌症研究杂志》上的研究再次证实，酒精会直接导致癌症。在无法正常代谢酒精的遗传性低酒精耐受性人群中，患癌风险可能会进一步增加。
这项大规模研究，调查了中国嘉道理生物样本库150722名参与者的DNA样本，在平均随访11年的时间，有4509（7.4%）的男性患癌。进一步分析发现：
1、中国人喝酒，患癌风险更大
研究人员通过对乙醛脱氢酶2和乙醇脱氢酶1B的出现频率进行分析，发现中国人群的低酒精耐受性等位基因出现频率分别为21%和69% ，而欧洲人群这一比例则为<0.01%和4%左右。
乙醛脱氢酶2和乙醇脱氢酶1B会降低酒精耐受性，研究人员分析相较于欧洲种族，中国和其他东亚人群两种酶普遍缺乏，导致有毒化合物乙醇在血液中积极，患癌风险增高。
2、喝酒越少，患癌风险越低
研究还发现，同时携带两个乙醛脱氢酶2等位基因拷贝且饮酒量非常少的男性，患任何类型的癌症风险都降低14% ，而对于携带一个乙醛脱氢酶2且经常饮酒的男性，患头颈癌和食管癌风险显著升高。
酒被世界卫生组织列为对动物和人都明确致癌的一类致癌物，柳叶刀的一项研究显示2020年一共有28万中国人因酒患癌，就全球而言，每天喝酒不超过1杯（10克），也有4.13万人得了癌症。