鸡蛋|早上吃鸡蛋营养好，但是很多人吃错了，3个误区要及时告知家人( 二 ) 胆固醇

鸡蛋搭配肉末蒸着吃

鸡蛋也是一种荤菜，将它和肉末搭配在一起，也能擦出不一样的火花，爽口嫩滑的鸡蛋富含益脑物质，肉末则帮助身体补充铁和蛋白质，出锅后浇上几滴香油和小葱，大人和孩子都爱吃。

鸡蛋搭配生菜切成卷

生菜清脆爽口，富含维生素和水分，切碎后混合鸡蛋清，煎成薄薄的菜饼，随后再把蛋黄搅拌开来，倒在菜饼上，卷成圆柱状，用刀切成一个个小段，既能吃到鸡蛋的营养，补充蛋白质和钙，又能吃到生菜的膳食纤维，填饱肚子，作为早餐非常适合。
总之，鸡蛋的形态非常多变，整个吃可以，打散了吃也可以，和其他食物搭配也能撞出新的滋味。不过，吃法虽然多，但是一定要健康烹饪，少用煎炸卤等方式。
参考资料：
[1
误区1：鸡蛋胆固醇含量高，影响健康·保健时报.2019-10-14
[2
关于开水直接冲鸡蛋的营养与安全性.中国食品安全报社云南记者站.2019-07-09
【鸡蛋|早上吃鸡蛋营养好，但是很多人吃错了，3个误区要及时告知家人】[3
开水冲蛋，竟是第一饮，这功效也太神奇了吧·齐鲁壹点.2020-03-30