春天来了|春天多喝这5种汤，健脾胃润春燥，越喝气色越好春天来了

春天来了，现在的气温不算太低，让人觉得舒服了很多，不过气候还有些干燥，为了舒服过春天，我们在做饭时可以考虑做些汤羹。春天多喝汤，不妨试试这5种汤，健脾胃润春燥，鲜美又营养别错过，常喝身体好！快来看看具体做法吧，照着做一次就成功。

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一、荠菜豆腐羹
荠菜是春天里最受欢迎的野菜之一，用它做汤羹不好喝都难，做出来鲜美极了，这道汤羹简单易做，几分钟搞定，人人都能做成功。而且荠菜和豆腐中都含有丰富的钙质，常喝这道汤，可以强健骨骼，促进骨骼发育，老少皆宜，另外这道汤羹不辛辣不油腻，常喝健脾胃润春燥。
做法：
准备适量荠菜、内酯豆腐或者嫩豆腐、火腿肠。荠菜多清洗几遍，再加盐加水泡一会儿，豆腐切成小丁、火腿肠切成小丁待用。
锅内加水煮开，把荠菜倒进锅内，焯水半分钟，捞出后过凉，挤掉水分切碎。
【春天来了|春天多喝这5种汤，健脾胃润春燥，越喝气色越好】锅内重新加水，倒入豆腐丁，煮开后加盐和鸡精调味，再倒入淀粉水，轻轻推动几圈。
接着倒入荠菜碎，搅动均匀后加入火腿肠丁，再次煮开后就可以关火盛出了。

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二、裙带菜虾丸汤
裙带菜和海带虽不是同一种东西，但营养价值差不多，裙带菜含丰富的碘元素，钙含量也很高，而且多吃裙带菜还可以促进肠道蠕动，预防便秘，常吃它对身体非常好，用来做汤十分鲜美，搭配虾丸可谓鲜上加鲜，营养也升级，春季别错过这道汤。
做法：
大虾清洗干净，去掉虾头，剥掉虾壳去掉虾线，冲洗一下控水。
虾仁放进料理机打成细腻的虾泥，装碗后放入料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉，朝着一个方向搅拌。
胡萝卜去皮洗净擦丝后倒进锅内焯水，变软后捞出，剁碎后放进虾泥里搅拌。
裙带菜提前加水泡发，清洗之后切小块。炒锅内加少许油，烧热后放入葱段、生姜丝，炒香后倒入裙带菜翻炒几下。
倒入开水煮开，调小火，小勺子挖一点虾泥放进锅内，煮到浮起来，加少许盐调味就可以了。

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三、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤营养滋补，男女老少都可以食用，清淡鲜美，很适合春天里常喝，健脾胃润春燥，越喝气色越好。
做法：
鲫鱼处理干净，将鱼血冲洗掉，碗里放入生姜丝、葱丝、水，用手抓拌一会儿，再将鲫鱼放进来，多摩擦一会儿，腌制十分钟去腥。
时间到后取出控水，在用厨房纸巾擦一擦。锅烧热加油，润锅后放入鲫鱼，煎成两面金黄，再放入几片生姜增香，倒入适量开水。
大火煮开，再放入几节葱段、少许豆腐块，煮出白色后调小火炖煮，差不多炖半个小时。
时间到了加盐再继续小火炖五分钟，最后取出葱姜，撒少许葱花即可。

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四、山药芙蓉汤
山药有着健脾胃的功效，春天多吃它再好不过了，用山药做成山药芙蓉汤口感好，喝起来非常舒服，就连孩子都可以连喝两碗，比山药排骨汤都好喝几倍，没喝过的话一定要尝尝。
做法：