鲫鱼鱼鳔能吃，因为鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质 ， 是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
【鲫鱼鱼鳔能吃吗】鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔 。常见于欧亚地区 ， 为常见淡水鱼，属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属 。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居 。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质 。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾 ， 具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 。

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