巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配禁忌

巧克力不能和什么一起吃呢?生活中有那么一群人在食用巧克力的时候会与其它食物搭配起来食用 , 但是 , 有些食物是不能与巧克力一起食用的 , 那么 , 巧克力不能和什么一起吃呢?
巧克力不能和什么一起吃?
1、牛奶
牛奶与巧克力同食易发生腹泻 。牛奶含有丰富的蛋白质和钙 , 巧克力则含草酸 , 若二者混在一起吃 , 牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙 , 食用后不但不吸收 , 还会发生腹泻、头发干枯等症状 , 影响生长发育 。
2、汽水
无论是何种口味的巧克力 , 都属于高热量、高糖、高脂肪的食品 , 不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料 。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择 , 茶可吸收巧克力里面的油 , 减少积食的概率 。
巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配禁忌
3、面包
面包与巧克力同食血糖高 。面包和巧克力都含有糖 , 尤其是糖尿病患者 , 如果同食 , 会使餐后血糖快速上升 。
4、羊奶
羊奶与巧克力相克 , 羊奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙 , 可造成头发干枯 。
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5、芝麻
芝麻和巧克力同食影响消化 。巧克力所含草酸与芝麻中所含钙质易形成草酸钙 , 影响营养的消化与吸收 。
【巧克力不能和什么一起吃 巧克力搭配禁忌】 吃对巧克力关键还要选对巧克力
目前市场上的巧克力的主要成分一般分为“可可脂”和“代可可脂”两种 。在购买时 , 尽量选购以天然的“可可脂”制作的巧克力 , 可可脂含量越高 , 则多酚物质含量越高;了另外 , 尽可能选择糖分含量低的巧克力 。
从颜色上来选择 , 颜色越深的巧克力越健康 , 黑巧克力优于咖啡色巧克力 , 咖啡色巧克力优于白巧克力;从成分来选择 , 纯黑巧克力优于含有其他食材的巧克力 , 而坚果类巧克力又比加入果脯等的巧克力更好 。因此 , 从原则上来说 , 吃巧克力尽量选择纯的黑巧克力 , 可可脂含量越高越好 , 以大于50%的为好 。同时 , 每天吃巧克力最好不要超过100克 , 否则可能有能量超标的风险 。
巧克力如何搭配着吃比较好?
光吃巧克力会有太过甜腻之嫌 , 正好这个年代流行混搭 , 那么巧克力能和什么食物混搭呢?
1、与红酒搭配
红酒的主要成分是水杨酸 , 美国医学专家发现 , 巧克力含有大量黄烷醇 , 与水杨酸配合 , 可起到和阿司匹林相似的止痛作用 , 又不会有头晕、发低烧等副作用 。
2、巧克力搭配茶
专家认为 , 巧克力中的可可多酚和茶多酚都具有强大的抗氧化功能 , 两者配合事半功倍 , 不光能延长体内其它抗氧化剂 , 如维生素E和C的作用时间 , 还能促进血管扩张、治疗贫血症状 。专家指出 , 吃完巧克力后再来一杯红茶 , 其作用效果等同于对血管具有保护作用的叶酸 。
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3、吃完巧克力喝白开水
大量饮水能促进体内水分循环 , 为皮肤细胞提供充足氧气 , 不会让你在强压、缺乏睡眠的状态下显得面容憔悴 。吃完黑巧克力后再喝点水 , 还能促进肌肉和身体的反射系统 , 刺激血液循环 , 不光让你精力旺盛 , 还能提高你的反应力 。