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说起国民蔬菜，大白菜必定榜上有名。营养丰富，个头大还便宜，耐寒耐储存。因此，它也有着“菜中之王”的美誉。
提到大白菜，总不免想到形状有些相似的娃娃菜，娃娃菜在不少人眼中可能只是未长大成熟的“大白菜” ，但其实它们完全是两个品种。
外观上，娃娃菜颜色偏黄，它比普通的大白菜个头小，其帮薄脆爽，味道甘甜鲜美；营养价值上，两者在蛋白、脂肪和碳水化合物的含量上都相差不大，很难分出高低。

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不过微量元素上娃娃菜更胜一筹，每百克的娃娃菜就有58毫克的磷元素，而同种重量的白菜却仅有33毫克。磷元素有助于钙吸收，维持人体酸碱平衡。
此外娃娃菜富含的钾元素也是大白菜的2倍多，其能抑制钠的吸收，有助于降血压；而且钾元素还是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人常吃些娃娃菜有不错的调节作用。
更重要的是100克的娃娃菜含有2.3克的膳食纤维，而100克的白菜含量只有0.8克，常吃娃娃菜，可以促消化，消积食。
今天小编用娃娃菜的叶制作了一道翡翠福袋，用它的菜帮做出了一道花开凤尾。虽然娃娃菜长得很好看，不过做成菜之后卖相很难把控。
但这两道菜不仅保持了娃娃菜的高颜值，还美味可口，最重要的是这道菜不需要有任何厨艺功底！！！具体如何操作，赶快来看看吧~

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主要食材
娃娃菜、里脊肉、香菇、豌豆
烹调步骤
炒馅
锅中倒油，放入肉馅，葱姜倒炝锅，烹入料酒、生抽调味。加入香菇和豌豆煸炒，成熟后盛出备用。

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【本文转自：北青网说起国民蔬菜|膳食纤维是大白菜的3倍，卷上肉馅，颜值味道双收，1分钟就能学会】包馅料
娃娃菜叶焯水，包入馅料，小葱系口。

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蒸制
上锅大火蒸4分钟即可。

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花开凤尾
娃娃菜帮先横着斜刀，再竖着切条，放入常温水中浸泡10分钟，盛出后浇上酱油汁即可。

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最终成品

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（养生大国医）