一勺猪油等于五副药?猪油到底有什么优点？吃猪油到底是好是坏？( 二 ) 油一直是我们烹饪时最常使用

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但是现代社会，我们的生活条件好了，吃的鸡鸭鱼肉就已经很多了，身体已经摄入了足够的热量，而这个时候在将做菜时的油都换成猪油，热量很容易就超标了，这样的情况下，热量过高就会在身体中堆积，人就很容易发胖。造成身材肥胖之后，心血管疾病也会悄悄紧随其后，因此正常情况下，对于猪油我们还是要少吃，烹饪食物的时候，还是建议选择使用植物油。
什么样的人可以适当吃一些猪油?
身材消瘦，营养不良的人
猪油含有丰富的营养和高热量，对于营养不良的这类人群，还是可以适当吃一点的，可以起到补充营养的作用。而且很多营养不良的人，都是因为不爱吃饭导致的，猪油的美味可以促进食欲，帮助他们多吃饭，改善身体的不良状况。
长期吃素的人
有人只爱吃肉，自然就有些人只爱吃素。有些长期吃素的人群，通过正常的饮食状态下，很难摄入足够量脂肪，从素菜中摄入的热量也较低，甚至有些人摄入的热量都不够维持人体正常生命活动的。而这类人群，也可以适当在做菜时放一些猪油，可以给他们的三餐中提供充足的热量，不至于因为每日身体热量摄入不足，产生一些不必要的麻烦。

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没有什么食物，是直接可以替代药物的，也不会有很多听着都感觉神奇的功效。就像是猪油，很多将猪油鼓吹的像是灵丹妙药一样的言论，都是不可信的。不过面对猪油，我们也不要过分害怕，猪油虽然不是治病良药，但也不是毒药，在我们保证热量摄入不超标的情况下，也可以食用猪油解解馋。
一般情况下，还是建议大家使用植物油，而且也不要只选用单一的植物油，可以经常更换不同种类的食物油烹饪食物，相较而言这样的食用油的选用方法，才是最健康的。
参考资料：
【一勺猪油等于五副药?猪油到底有什么优点？吃猪油到底是好是坏？】《俗话说“一勺猪油胜十副药” ，为什么现在很少有人吃?原来如此》医学论坛网2020-1-2