黑芝麻的营养丰富|黑芝麻核桃红枣糕的做法，甜而不腻，经常食用还有改善发质的功效黑芝麻的营养丰富

黑芝麻的营养丰富，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，因为含有较多的油脂平时多吃黑芝麻还能促进肠道蠕动，
今天用黑芝麻和大家分享一个常见的黑芝麻核桃红枣糕的做法，取材非常简单，常见的黑芝麻、核桃、红枣和麦芽糖，
核桃含有丰富的脂肪以及碳水化合物，还有补脑的功效，红枣中含有丰富的维生素C ，常吃红枣能补血气，还有健脾养胃的功效；

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今天用这3种常见的食材做的芝麻核桃红枣糕，看起来很像阿胶糕，只是没有加入阿胶，做好的芝麻核桃红枣糕甜而不腻，
经常食用还有美容养颜改善发质的功效，喜欢的朋友可以试试！

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【原材料】黑芝麻200g、核桃仁200g、红枣200g、麦芽糖250g；
【黑芝麻核桃红枣糕的做法】
1、先把所有的食材都准备好，可以用电子秤把份量都称好，黑芝麻、核桃仁、红枣和麦芽糖，红枣需要清洗干净，放在一边沥干水分；

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2、核桃仁是生的，需要先烤熟，烤熟之后的核桃仁会更香更脆，把剥好的核桃仁放在烤盘上，上下火150度烤20分钟，
核桃仁烤熟之后颜色会变深，然后给它掰成小块，掰的时候不用在意表面的核桃膜，不用特意去掉，掰的时候会掉一部分，掰成小块就可以了；

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3、烤核桃仁的时候来准备芝麻，黑芝麻一般买回家的都是生的，需要先把它炒熟，黑芝麻需要放在漏网中先清洗干净，多清洗几遍，倒在锅中，中火先把水分炒干，然后转小火慢慢炒，炒到能闻到芝麻的香味，
芝麻不挂在铲子上，在锅里噼里啪啦地跳，说明黑芝麻就炒熟了，千万不能炒过了，炒过了黑芝麻会有苦味；

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4、黑芝麻炒熟之后倒出来，倒在一个大盆中备用；

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5、清洗过的红枣可以剪成小瓣，去掉枣核，放在一边备用；

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6、把烤好的核桃仁、炒熟的黑芝麻和去核的红枣都放在一个大盆中，搅拌均匀，放在一边备用；
7、锅中加入准备好的150g清水， 250g麦芽糖，大火煮开，煮开之后转小火，把它熬成粘稠的糖浆；

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8、
勺子盛起糖浆，呈现一个倒三角形，也就是常说的糖液能挂大面的旗帜，这样浓稠程度刚好，
把准备好的材料都倒进去，快速翻拌均匀，让所有的材料都能裹上糖浆；