医生提醒：“注胶肉”已泛滥？多存在这3肉中，转告家人谨慎购买现在人们对饮食越来越关注

现在人们对饮食越来越关注，入口的食物不仅要美味，还要安全，不再像以前的时代，只有过年时才能吃到荤菜。
肉类食物我们经常吃，确实非常美味，是每家每户的必备菜品，受各种因素的影响，关于肉质的健康安全性，也受到很多人的关注。
最近出现了一种名叫“注胶肉”的新型肉类。

文章图片
这种新型肉类是注水肉的升级版，用肉眼很难分辨，比平常肉类价格便宜，因此很多消费者在购买肉食的时候很容易上当受骗。
猪脚肉也就是把食用胶和水混合以后，注入到猪、牛和羊的体内，利用胶的凝固性，把水分牢牢锁住，更甚至有一些不法商家，在给肉助教的时候还会添加一些防腐剂和食盐，已延长肉的保质期。
【医生提醒：“注胶肉”已泛滥？多存在这3肉中，转告家人谨慎购买】对于这种注胶后的肉类，有专门的研究数据，表明：一头200多公斤的牛，在经过特殊注胶处理后，种两颗达到300公斤左右。
作为是注水肉的升级版，助教后的肉食在市场上越来越普遍，这更让一些不良商贩尝到甜头，而且猪脚肉要比注水肉更难识别，对健康的危害也更大。

文章图片
因为肉在经过注胶处理以后，肉质更加新鲜，口感更好，这是因为这类肉食中有大量添加剂，还有胶水，长时间吃会给健康带来威胁，严重导致患癌的风险升高。
这一点是有研究证明的，猪脚肉中的胶水成分会导致肠胃炎的发病率升高，长期使用还可能会诱发胃癌。
1、廉价牛排
现在我们发现在一些超市或者购物平台上，有很多价格便宜的牛排。
要知道牛肉的价格是远远高于猪肉和羊肉的，而且价格平稳，一般不会有太大的波动，那么这些廉价的牛排价格为什么比猪肉羊肉还要低呢？口感也并没有什么不好，其原因是因为这些牛排是注过胶的牛肉。
牛肉在经过注射食用胶以后，颜色更加鲜艳，口感也提升。
正所谓病从口入，千万不要因为贪图便宜而购买一些价格低廉的牛排解馋，反而损坏了健康。
2、火锅丸子
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，吃火锅是首选。

文章图片
菜品多样，而且可根据自己的口味调配蘸料。说到吃火锅的菜品，不得不提火锅丸子，种类繁多，是吃火锅时必不可少的美食，但为健康考虑不建议多吃，因为这类丸子也是有注胶肉的成分。
这些火锅丸子在制作的过程中，除了有食用胶以外，还添加了大量防腐剂，否则很容易松散，一进沸水中就散架了。
所以为了健康考虑向这类火锅丸子，也不宜多吃，没有营养可言还会增加患病几率。
3、羊肉卷、牛肉卷
除了火锅丸子，一些羊肉卷牛肉卷和猪肉卷，也是火锅的必备美食，尤其是在外面吃火锅的时候，会有多种肉卷供消费者选择，而且价格还比较低廉，容易接受。

文章图片
且很多消费者都有疑惑，这样的价格商家难道不会亏本吗？答案当然是不会，因为我们看到的这些肉卷儿都是用杂肉混合而成，搅拌在一起冷冻成肉块，一片一片整齐切下来的。
此外这些肉卷中还加入大量的添加剂和食用胶，来维持各种炸肉，混合成整齐一块，因此购买的时候，都会发现这类肉食价格比较低廉，口感却与其他肉类并无差异，这也是很多餐厅饭馆同期取巧的方式。