饮食保健美味情缘吃巧克力要越苦越健康食材

巧克力是每次过情人节男女互送的礼品，很多人都喜欢吃的一种食物，那么对于巧克力来说是越苦越好吗?今天就带大家去了解下关于巧克力的一些常识吧。
饮食保健
美味情缘吃巧克力要越苦越健康
巧克力是情人节重要的发声器。面对各种各样的巧克力，选什么样的既美味又健康呢?
可可越多越有益
巧克力的主要材科是可可豆。
【饮食保健美味情缘吃巧克力要越苦越健康】可可豆经过发酵、干燥、烘培、去皮、磨粉等一系列工序后，分解成可可脂、、可可块，将可可块磨成粉即是可可粉，也是我们日常说的可可。

巧克力的营养价值就在这可可中，可可含有多酚类物质，是天然的抗氧化剂，与红酒和茶叶中含有的多酚类物质类似，
味道苦涩，同时还含有较多的铁和钾，适量食用有利于心脏健康。
但是可可脂并不含有这些有益健康的多酚类物质，只是起到柔顺口感的作用。
医学研究证明不加糖的可可粉对于控制血压、降低血液凝固性和减少，心脏病风险是有帮助的。
在上文中我们了解到巧克力是可可豆所制作而成，且味道苦涩，对心脏有益。那么巧克力糖是怎么回事呢?

营养保健
巧克力糖热量高巧克力越苦越健康
也就是说，巧克力中可可含量越高，多酚类物质就越多，抗氧化作用越强。
但是味道也越苦涩。
可可脂的含量越高，口感就越顺滑浓厚，味道越好，但是热量也越高。

巧克力糖热量高
常见的国产巧克力其配料表中排在第一位的几乎全是白砂糖，含糖量超过50%，而可可含量很低。
这种巧克力味道不错，但是热量高，有益健康的成分很低。
严格地说，这种产品应该叫做巧克力糖。但是这类巧克力要比掺入代可可脂的巧克力好。
总结，正真的巧克力是苦的，而且对人有益。而我们国内的巧克力虽然好吃，可是营养成分很低。并且糖分热量高，糖分吃太多还会使人发胖。所以在食用时需要谨慎。

饮食保健 美味情缘吃巧克力要越苦越健康

饮食保健美味情缘吃巧克力要越苦越健康