味精真的是“害人精”吗？科学告诉你答案，不敢吃味精的人都看看( 三 ) 各位读者朋友大家好

焦谷氨酸钠不仅无毒，还能增加大脑中的焦谷氨酸的含量,对大脑的记忆力和认知功能有很大的提升作用。

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种种实验结果以及权威机构都表明：味精无害。
那么，人食用味精后，为什么会出现头痛、喉咙肿胀、呼吸急速等一系列症状呢？

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人食用味精后，为什么会出现各种不适现象？
事实上，任何食物的摄入都有剂量要求，就如同饭可以吃，但不宜经常吃撑是一个道理，味精虽然只是一种调味料，但也不例外。
谷氨酸存在于日常所食用的材料中，它是合成蛋白质的一种氨基酸，但是，高浓度的谷氨酸可能会影响人的神经和脑组织，具有一定的神经毒性。

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欧盟食品安全采用100倍的安全系数，重新制定了新的谷氨酸和盐类的安全摄入量，为30mg/kg ，即60公斤重的人每天摄入谷氨酸和盐类的上限是1.8g 。
而所谓的高浓度谷氨酸钠，指的是摄入量超过40mg/kg ，也就是说，一个体重70公斤的成年人，要一次摄入超过2.8克的味精才可能出现神经中毒的现象。

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有些人喜欢吃重口的食物，在添加味精的同时也会添加许多调味料，而这些调味料中本身就含有谷氨酸钠，多次添加往往会造成味精摄入量超标，所以会出现不适现象。

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总而言之，味精致癌的说法纯属无稽之谈，很多人都被骗了，它是可以正常食用的，但须注意摄入量不要超标。
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