咸鸭蛋在中国历史悠久 ， 深受老百姓喜爱 ， 在市场上也备受青睐 。咸鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效 ， 是佐餐佳品 ， 色、香、味均十分诱人 ， 很适合夏季食用 ， 可以祛暑补夏 。
今日 ， 饮食编辑给大家推荐——咸鸭蛋蒸豆腐 。
主题：咸鸭蛋蒸豆腐

【咸鸭蛋蒸豆腐 美味营养更能祛暑补夏】 食材：咸鸭蛋120克 ， 豆腐500克 ， 白砂糖25克 ， 植物油适量 。
做法：
1、将豆腐用清水浸泡 ， 然后切成小方块;
2、把咸鸭蛋打碎放入碗内 ， 蛋黄、蛋白分开;
3、蛋白用筷子搅匀 ， 加白糖后倒入豆腐中 ， 轻轻拌匀;
4、蛋黄入热油锅中划开成小粒 ， 分散在豆腐上 ， 加植物油 ， 然后放入蒸锅 ， 蒸六七分钟即成 。

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