咖啡|喝咖啡不但不伤身，还防癌？医生提醒：这5类人，尽量远离咖啡医生|疾病

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导语：咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，它拥有一种属于自身饮品的香气，虽然很多人可能都不太喜欢这种味道，但是爱喝的人一喝就会上瘾。
特别是一些上班族和学生党，平时工作疲惫和学习乏力时，就会喜欢冲泡一杯咖啡，提神醒脑，提高自己的工作学习效果。
在我们的日常生活当中，很多人也对咖啡带有怀疑的态度，有一些人认为长期喝咖啡会容易损伤大脑，还会容易致癌，但是有一些人却认为咖啡里的营养成分高，不仅不伤身还会防癌，那么到底是哪一种说法是正确的？

喝咖啡会致癌的说法到底是怎么来的？
美国洛杉矶有一家法院裁定：星巴克以及几家咖啡公司，在加利福尼亚销售的咖啡，被贴上了癌症的警示标签，原因是由于咖啡饮料当中含有一种有毒的致癌化学物——丙烯酰胺。
丙烯酰胺确实已经被世界卫生组织列为到致癌物清单当中了，在很多高温加热的食品里都能够发现丙烯酰胺这种致癌物，其中也包含烘焙的咖啡豆。
但是丙烯酰胺的致癌剂量是每天每公斤体重2~6~16微克，也就是说一个成年人每天要喝10公斤以上的咖啡才能够达到致癌量，所以抛开剂量谈毒性是没有任何意义的，也是在耍流氓。

喝咖啡不但不伤身，还防癌？
有相关研究表明，适当喝咖啡能够起到防癌的效果。
有一项研究显示每天适当的喝咖啡，人们患前列腺癌的可能性会下降，在每天适量咖啡摄入量的范围之内，每增加一杯，风险就会相对降低近1% 。
不仅是如此梅奥医学中心的研究人员，通过对大型临床试验数据的分析发现，对于晚期以及发生转移性结直肠癌的患者而言，每天喝2~3杯咖啡的患者，生存时间得到了延长，癌症恶化的风险也更低了。

同时在2020年的8月份，澳大利亚多个研究机构联合进行了一项研究，并且发表了研究论文。
其中有提到随着咖啡摄入量的增加，全球范围内肝癌相关死亡率有所下降，若是每天喝2~4杯咖啡，因为肝癌而死亡的人数减少72万人。
每天每人喝至少两杯咖啡，因肝癌而死亡的人数能够降低45万人。

正确喝咖啡，这4大好处会显现
保护心血管
在2014年有一项研究发现，在排除年龄生活方式以及性别等因素的影响之后，摄入咖啡和心血管疾病的发生风险呈现一个负相关的关系。
每天喝3~5杯咖啡，心血管获益量最大。
促进热量消耗
对于正在减肥期的人群而言，黑咖啡或许是非常熟悉的好伙伴，黑咖啡当中没有任何的化学成分。
味道虽然很苦，但是饮用之后却可以消耗身体里的热量，加速新陈代谢效率，能够起到减肥瘦身的效果。

保护肝脏
上述我们提到过，适当饮用咖啡能够降低肝癌的发生率，这主要是得益于咖啡里的绿原酸成分。
这种物质能够起到保护肝细胞的效果，也能够使脂肪肝的发生风险降低20% 。