猪肉是“垃圾肉”，尽量不要吃？为猪肉正名：两种吃法才是问题猪肉是我国人民餐桌上最常见

猪肉是我国人民餐桌上最常见的肉类，因为价格相较牛羊而言比较低廉，所以也是深受广大群众的喜爱。我们中国吃猪肉的历史也非常悠久了，相传一道著名的猪肉菜品东坡肉，就是我国北宋著名文学家苏轼发明出来的，一直流传至今。
猪肉这么多年，在中国一直都是很受欢迎的，但是但是近年来，却是有越来越多的人开始抵制猪肉，认为猪肉价格低不是什么好东西，吃了会危害我们的身体健康，导致我们发福发胖，甚至还有猪肉致癌的这种说法。
以上的说法实在是太过偏激，
猪肉又不是毒药，哪里来的这么多的危害，只要正确地食用，对我们的身体健康也是很有帮助的
。很多人莫名其妙，就将中国人各种心血管疾病还有肥胖归咎于中国人爱吃的猪肉上面，但是其实真正的原因还是自己的饮食生活有问题，因此二师兄表示不背这个锅。

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猪肉有哪些优点?
猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪
，还有各种矿物质以及氨基酸，能够很好地帮助我们身体
补充营养
。而中医上面也说，猪肉拥有
滋阴润燥，补肝血，强健筋骨的功效，对于身体虚弱的人群，吃猪肉是很好的营养补充方法。
猪肉相比牛羊肉，
并不会有什么膻味或者其他怪味，而且口感上相比牛肉更加绵软，吃起来味道会更好
。猪油的独特香味，还有
促进食欲的作用
，对于一些不爱吃饭，厌食症患者，是有很大帮助的。
牛羊肉都属于是发物
，也就是一类富有营养，容易诱发一些隐藏疾病，或者加重身上疾病的食物。而
猪的身上除了猪头，其余并不会有这样的问题，因此身上含有旧疾的人群，可以放心使用猪肉
。
很多人都感觉猪肉脂肪高，吃了就长胖会得心血管疾病，所以吃猪肉就不健康，但是这样的说法就太过片面了。众所周知，相比于猪肉，牛肉的蛋白质含量更高，而脂肪的含量更低，这样看来牛肉确实是更健康一点。但是因此猪肉就不能吃了，这样的认知虽然有一定的道理，但还是比较片面的。
虽然猪肉的脂肪含量，确实是比牛肉高一些，但是也没有到这么可怕的地步。除非只吃肥肉，不然正常食用猪肉，也不会产生这么大的危害。
猪肉并没有什么大问题，主要是这两种吃法有问题
一、烹饪的问题
我们吃肉也不可能生吃，都是需要经过加工和烹饪的，而这个环节对食物的热量影响也是很大的，像是我们常吃的糖醋排骨，红烧肉，经过油炸还放入了不少糖，这样的热量自然会很高，就算是换成牛肉热量同样也不低。

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二、吃的量有问题
很多人吃猪肉，一吃都会吃很多，
不注意控制量，就容易导致身体发胖
。这时候就有人说了，还不是因为猪肉脂肪含量高，吃了才容易长胖的?其实，我们长不长胖，是和我们一天摄入的热量有关系才最密切，并不会因为吃猪肉就长胖。当我们的身体每天
摄入的热量超过消耗的热量，这些热量就会转化脂肪囤积于体内
，这种情况就算是吃牛肉吃多了，热量用不完同样也会造成发胖，也会增加身上的脂肪。
综上所述，猪肉并不是导致发胖和心血管疾病的罪魁祸首，而是我们吃的方法有问题。
那么我们在吃猪肉的时候，到底应该注意些什么呢?