熬点枇杷膏清肺润胃

虽然今年是枇杷大年,枇杷也吃了不少了,白玉过后是青种,可最多也就是十来天吧,枇杷就会下市,总觉得不过瘾 。
这段时间,我们“百里挑一·枇杷记”在上海做推广,很多女生和我有同样的感觉,纷纷念叨着:“你们的枇杷真好,可一次买多了,吃不完怕浪费;送亲戚吧,外地的又不好运输,愁死人了 。”或是“上海有雾霾,枇杷对肺好,能有办法长时间吃吗?”
家在西山的苏州美女Apple于是主动请缨,同我说:“趁新鲜,下周多吃点青种枇杷,吃不完我教你们熬枇杷膏!这样以后想起枇杷的时候就舀上两勺解解馋冲水喝,或者当果酱,涂抹在面包片上,就是一份营养美味的早餐啦 。”

说做就做,Apple还真准备了锅子,打算5月26日和我们一起去上海现场熬枇杷膏,为设在浦东新区陆家嘴商务广场B1定点售取处再增加点人气 。
“我们都知道枇杷有清热、润肺的功效,对小孩还有止咳化痰的作用 。但枇杷实在放不长,哪怕冷藏在冰箱中,最多也就一个多月,而且一旦冰熔化后味道变了、颜色发黑,看着也就没食欲了 。我们西山老百姓不舍得浪费好东西,所以习惯了把来不及吃的枇杷做点加工,这可是独家秘方哦!”Apple说的“加工”,其实就是熬枇杷膏,这个我们女生都喜欢 。一听“秘方”兴趣就更大了 。
听Apple介绍说,实际熬枇杷膏不难,心细有耐性就行,大致分为五步:
一,将枇杷果皮剥掉,去掉核,取出果肉 。
二,将适量果肉放入不锈钢锅中,开始慢慢熬,并煮开,不停搅拌 。
三,放入适量冰糖,继续不停搅拌,直至冰糖融化 。
四,放入适量川贝,小火慢熬至果肉变成果泥状,不断搅拌以防粘锅 。
五,熬好的枇杷膏离火彻底晾凉,盛入洗净并干燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏保存 。


“听着一点都不神秘啊,那秘方是什么?”忍不住问她 。
“想知道秘方?那就现场去看我表演吧!”Apple笑着卖了个关子 。
行,那咱们26日上海见!

TIPS>>>
【熬点枇杷膏清肺润胃】 枇杷膏的作用:食用枇杷膏能治疗燥热咳嗽、伤风咳嗽、感冒咳嗽、老人多咳、喉痛声哑、胸郁闷、肺弱常咳、津液干枯、喉舌焦燥、痰结色黑、虚火上升、喉炎喉痛、气弱痰多、虚损干咳、口臭胃滞、咽喉作痒等各种病症 。