【海鱼的营养价值比淡水鱼要高】
海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹 。
海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高 。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要 。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用 。
从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜 。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美 。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里 。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质 。
- 藜麦营养成分对比
- 喝酒脸红的人到底是怎么回事，你知道吗？
- 关于海鱼的知识，值得收藏！
- 痛风|痛风的地方肿了怎么办?
- 有氧运动|坚持力量训练的好处至少有5个，减肥的你还不加入训练？
- 红枣|血脂高的后果这么吓人，尤其【头晕】【乏力】的人快来看看
- 胃病|东北人的“春天”，满肚子都是这6种水果，水灵又润燥！
- 本周23度适合养生，家里要有的3种发财果，寓意幸福健康
- 控制|餐后血糖要降到多少，才能预防并发症的发生？医生：记住这2个数
- 脑梗发作防不胜防?身体的一些部位提前告诉你，要警惕