通过对实验馒头的长期观察发现 ， 在冰箱中冷冻超过三天的馒头并没有滋生任何的霉菌以及微生物 ， 令人感到惊讶的是 ， 在冰箱中冷冻储存10天以上的馒头也没有任何霉菌、微生物的产生 ， 只不过口感与新鲜的馒头有很大的差距 ， 长时间在冰箱中储存的馒头水分大量流失 ， 经过高温加热馒头也失去了原本软糯香甜的口感 。

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由此可见 ， 在冰箱中储存超过三天的馒头并不一定会产生黄曲霉毒素 ， 这是因为冰箱冷冻室的温度并不适合霉菌的繁殖 ， 黄曲霉毒素繁殖的适宜温度在25~40℃左右 ， 而冰箱冷冻室的温度在0度以下 ， 因此冰箱中并不会产生黄曲霉毒素 。
馒头可以在冰箱中储存多长时间 ， 主要取决于制作馒头的原材料以及操作过程中的卫生程度 ， 馒头在制作完成后如果用干净的容器盛放再放入冰箱中储存 ， 即使存放几个月的时间也不发霉变质 ， 只不过口感上有明显的变化 ， 因此馒头放入冰箱中储存三天以上会产生黄曲霉毒素这种方法并不完全可信 ， 希望大家可以仔细的辨别 ， 不信谣不传谣 。
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健康小贴士——如何避免误食黄曲霉毒素？
黄曲霉素中毒 ， 消化道最先感知到 。
黄曲霉素感染的食物是有较特殊的霉菌味 ， 如果肉眼察觉到或者闻到味道不对 ， 就不能继续食用了 。 另外 ， 黄曲霉素中毒对我们的消化道、神经系统以及肾脏系统有较大影响 ， 尤其是消化道会最先感知到不适 。
如果在吃了不洁食物后 ， 出现恶心、呕吐、腹胀 ， 甚至是昏迷、抽搐、血尿等现象 ， 就要引起警惕 ， 有没有可能是黄曲霉素中毒了 ， 得立即就医了 。
结语：大家在平时了解过黄曲霉毒素吗？你们觉得在冰箱保存超过三天的馒头还能不能吃？不妨将你的想法分享出来吧 。
【自从冰箱被发明推广后就赢得了人们的喜爱|冷冻的馒头不能吃？放冰箱超3天会产生黄曲霉毒素？看完涨知识了】#夏方养生指南#

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