本文转自：中国消费品质量安全这年头|防止痛风！这5类食物一定要少吃，否则尿酸很难降下来( 二 ) 本文转自：中国消费品质量安

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高尿酸血症的5大“帮凶” ，千万别多吃
既然高尿酸血症大多是吃出来的，那么哪些食物需要警惕呢？生活中，以下几类常见食物，就可能是高尿酸血症的“帮凶” 。
1、果糖含量较高的水果，以及饮料
水果虽然营养丰富，但有些果糖含量较高的水果，例如荔枝、哈密瓜、甜瓜等都是含糖量较高的水果，如果长期大量摄入，一方面，人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷（尿酸的前体物质）产生增多，从而导致尿酸生成增多；另一方面，果糖也会使尿酸的排泄过程受损。
综合两方面，尿酸生成增加，但排泄减少，就会导致体内尿酸堆积，增加高尿酸风险。

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与之类似的还有甜饮料——很多甜饮料都含有果葡糖浆，它属于人造果糖，进入人体后也会增加高尿酸风险。
所以，水果一天控制在500g以内没有问题，但切勿贪多，甜饮料则最好少喝，甚至尽量不要喝。
2、酒类：抑制尿酸排出
一到夏天，冰镇啤酒就大受欢迎，但酒精进入人体后，经过代谢产生的乳酸，会抑制尿酸排出，从而增加高尿酸风险。
权威的医学杂志《柳叶刀》上发表的研究显示：每天饮用2听以上的啤酒，可显著增加痛风的发病风险。
所以最好不要喝酒，把它戒掉。

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3、动物内脏：比酒精更危险
动物内脏的嘌呤含量普遍都很高，有的甚至是啤酒的几十倍（啤酒嘌呤含量约25mg/瓶），比如：
鹅肝：每百克的嘌呤含量为408mg ，约相当于16瓶啤酒；
鸭肠：每百克的嘌呤含量为346mg ，是啤酒的70倍，约相当于14瓶啤酒；
肥肠：每百克的嘌呤含量为296mg ，是啤酒的60倍，约相当于12瓶啤酒……

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4、部分豆类：嘌呤含量高
大豆中的嘌呤含量很高，约218mg/百克，如果是新鲜毛豆、黄豆等，在食用时就要注意控制量，不宜一次性吃得过多。
豆芽的嘌呤含量也很高，约50mg/百克，像炒豆芽、豆芽汤要适当少吃，尤其是痛风急性发作期。

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但如果是干品浸泡后做成的豆制品，比如豆浆、豆腐等，即便是高尿酸血症患者也可以适量食用，因为干豆在浸泡过程中，部分嘌呤会溶于水。
5、火锅：汤底是嘌呤高风险
吃火锅时很少会有人选择清汤，大多是骨汤锅底、海鲜锅底、菌菇锅底等，而这些火锅汤中都含有大量嘌呤，而且随着煮火锅时间的延长，嘌呤的含量在6~10分钟时会显著升高，在30分钟左右达到顶峰。

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如果烫火锅时还大量摄入动物内脏、啤酒、饮料等，高尿酸风险将进一步增加。
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要想降尿酸，生活中要多做这些
在日常饮食上需要注意避免摄入高嘌呤食物以外，肥胖、缺乏运动、饮水不足等等，都容易引起高尿酸血症。

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根据《中国高尿酸血症相关疾病诊疗多学科专家共识》2017对于高尿酸血症的定义，非同日两次空腹血尿酸水平大于420μmol/L（7mg/dL）即被诊断为高尿酸血症。