本文转自：中国消费品质量安全这年头|防止痛风！这5类食物一定要少吃，否则尿酸很难降下来本文转自：中国消费品质量安

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这年头，高尿酸已经成为高血压、高血糖、高血脂之后的「第四高」了，越来越多年轻人也被盯上。都说尿酸高或痛风，要多注意饮食控制；也经常有患者对照着食物嘌呤表，管控自己的一日三餐。

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数据显示，中国有高尿酸血症的人已超过1亿，可以说，每10个人里有1个。我们之所以害怕高尿酸，可能是因为医生说过「尿酸高了是要痛风的，痛起来要人命的」，或许也见过痛风患者发作时的痛苦。
尿酸一高，它不止会引起痛风；还可以导致血压升高、胰岛素抵抗，损伤血管内皮，增加心脑血管风险；还可以损伤肾脏，引发间质性肾炎、肾结石甚至肾衰……

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好端端的，血尿酸水平为什么会升高？原因也许就藏在你的日常饮食中。
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尿酸升高，与这两方面有关
如果把人体比作一座工厂，尿酸就好比工业生产时的废物，人体内肝脏会把没用的嘌呤处理成尿酸，然后经由肾脏、肠道等排毒器官把尿酸排泄出去，整个过程都在一个稳定的范围内。
如果这里的任何一个环节出了问题，尿酸就可能会升高。简单来说，如果尿酸升高，不是吃进去的嘌呤多了，就是排出去的尿酸变少了。

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尿酸排出去的少，受遗传因素影响比较大，而摄入嘌呤过多的问题，一部分和饮食有关，这也是为什么痛风和高尿酸血症的人群，都建议要控制嘌呤摄入。
1、尿酸排泄减少
约2/3的尿酸需要经过肾脏排出，如果肾脏功能受损，就会造成肾脏排出代谢废物的能力下降，诱发血尿酸升高。
如果发生酸中毒，体内乳酸或酮酸浓度升高，会抢占肾脏尿酸排泄通道，造成尿酸排泄减少，引起血尿酸升高。

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2、尿酸产生过多
尿酸是由嘌呤代谢产生的，而嘌呤有内源性嘌呤和外源性嘌呤之分。
内源性嘌呤：主要来自人体自身细胞中核酸的氧化分解，占体内总嘌呤的80% 。核酸代谢过于旺盛、细胞大量破坏（如：烧伤、外伤等），都可能释放出过多的嘌呤，导致血液尿酸升高。
外源性嘌呤：主要来源于食物，约占人体总嘌呤的20% 。如果长期摄入大量富含嘌呤的食物，就可能导致血尿酸增加。

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一般来说，内源性嘌呤代谢紊乱对血尿酸影响更大，但外源性嘌呤摄入过多，是我国高尿酸血症患者的主要病因。换句话说，大多高尿酸血症都是吃出来的。
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3大症状可能提示你尿酸升高了
正常情况下，男性血尿酸水平应低于420umol/L ，女性应低于360umol/L 。如果指标升高，就要多加注意。
三大症状，可能是高尿酸的表现
关节疼痛：膝盖、脚趾、手关节等部位隐隐作痛，后期逐渐加重，可能是尿酸升高导致尿酸盐沉积在关节，引发了痛风。
经常口渴：尿酸高的人，肾脏功能都不大好，再加上体内尿酸盐含量高，就容易导致口渴。
排尿异常：体内尿酸升高，多余的尿酸无法正常排出，可能沉积在肾小管、输尿管等部位，造成排尿不通畅、排尿次数及尿量改变，尿液颜色也可能加深。