有的很人很喜欢吃面包 , 例如:黑米面包 , 燕麦面包 , 当更好吃的莫过于黄金南瓜面包了 , 当然它还有着另外一种做法叫做北海道版的黄金南瓜面包 。 你可能吃过黄金南瓜面包的香甜 , 也可能吃过北海道面包的软绵 , 但是 , 你吃过这两者合二为一的面包味道吗?
这种二者合二为一的面包面包 , 人们通常把它叫做----北海道版的黄金南瓜面包 。 单纯从口感上说质真的是超级软的感觉 , 再从外边上看 , 也是恰到好处的视觉感 。 有的人喜欢将面包的外表皮烤焙的稍稍深一点的颜色 , 这样的不仅面包表面看起来酥酥脆脆的 , 而且嚼起来也特别的香 , 面包的里边还夹杂着南瓜的香甜 , 吃起来还带着淡淡的奶香味 , 这简直就时一种享受呀 , 让我们快来看看吧!
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【菜名】北海道版的黄金南瓜面包
【所需食材】:
面包粉500g;老面80g;酵母5g;白砂糖50g;食用盐5g;淡奶油50g;黄油40g;熟南瓜200g;水(根据熟南瓜的含水量)50-80g 。
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【做菜步骤】:
步骤1
开始的第一步 , 当然还是让我们先来准备一些需要的食材喽~把食材准备齐全 , 不至于我们在制作的过程中手忙脚乱的找东西哦~
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步骤2
准备好食材之后 , 我们需要把物体性的食材按照我们需要制作的成品的分量进行称量 , 之后把称重好的食材加入厨师机中 。
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步骤3
随后加入熟南瓜和清水;我们把面团进行一个搅拌 , 当面团成6成筋的时候差不多就可以了;把黄油也随后加入进行一个最后的搅拌哦~
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步骤4
我们继续搅拌面团 , 当我们看到面团表面成光滑的状态 , 我们用手轻轻的拉一下 , 当拉出的面团成手套膜的样子 , 我们就可以将面团放入到一个温暖地方进行发酵了 。
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步骤5
当面团发酵成大约之前的一倍大的时候 , 我们用手指轻轻的在面团上戳一下 , 当被我们戳的洞没有回弹的现象的时候 , 把面团面团进行排气和分割哦~
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步骤6
准备一个擀面杖 , 用擀面杖将面团擀成一个牛舌的形状 , 随后将牛舌状的面饼卷起 , 放入模具中备用 。
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步骤7
把放入模具种的面团找到一个温暖的地方放置发酵到模具的9分满时就可以了 。
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步骤8
【有的很人很喜欢吃面包|北海道版黄金南瓜面包,酥酥脆脆的,吃起来还带着淡淡的奶香味】我们把发酵好的面包取出来 , 在面包表面刷上一层蛋液 , 随后放入烤箱的中层调到适宜的温度进行烤焙 。
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